{"id":13521,"date":"2016-08-20T15:55:07","date_gmt":"2016-08-20T13:55:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/?page_id=13521"},"modified":"2026-03-03T21:02:02","modified_gmt":"2026-03-03T20:02:02","slug":"unsere-schweizer-regionale-rezepte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/unsere-schweizer-regionale-rezepte\/","title":{"rendered":"Unsere Schweizer Regionale Rezepte"},"content":{"rendered":"

Unsere regionalen Schweizer Rezepte\r<\/h1>Setzen Sie die kulinarische Reise durch die Schweiz fort\r<\/span>
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\"Rezepte<\/span><\/a><\/div>

Rezepte mit Verjus<\/a><\/h2>

N\u00b038 – Wallis<\/a>, Rezepte<\/a><\/span><\/p>

Rezepte mit Verjus Verjus l\u00e4sst sich anstelle von Essig, Zitronensaft und Kochwein verwenden. Sie k\u00f6nnen zum Beispiel ein wenig in Ihr Risotto tr\u00e4ufeln, in die Salatsauce, in die Trutenbrustmarinade, Gem\u00fcse darin anbraten, oder ein wenig im Dessert, anstelle von…<\/p>\n<\/div>mehr lesen…<\/a><\/div><\/article>

\"Rezepte<\/span><\/a><\/div>

Rezepte mit Rapskernen<\/a><\/h2>

Box N\u00b032 – Thurgau<\/a>, Rezepte<\/a><\/span><\/p>

Wir m\u00f6chten Ihnen diesen Monat gerne einige Rezepte mit Rapskernen vorstellen. Es gibt kaum Grenzen in der Verwendung dieser Kerne. Man muss sie nur kurz in der Pfanne r\u00f6sten, damit sie ihren haselnussigen Geschmack entfalten. Dazu die Kerne einfach 2-3 Minuten in…<\/p>\n<\/div>mehr lesen…<\/a><\/div><\/article>

Rezept Plain in Pigna<\/a><\/h2>

Box N\u00b031 – Graub\u00fcnden<\/a>, Rezepte<\/a><\/span><\/p>

Rezept Plain in Pigna Plain in Pigna ist eine typische Engadiner Spezialität. Dabei handelt es sich um Rösti aus dem Ofen mit Trockenfleisch. Es ist sehr einfach und schnell zu kochen, da die Kartoffeln nicht vorher gekocht werden müssen. Wir…<\/p>\n<\/div>mehr lesen…<\/a><\/div><\/article>

\"Rezept<\/span><\/a><\/div>

Rezept Kalbsfricassee<\/a><\/h2>

Rezepte<\/a><\/span><\/p>

Zutaten F\u00fcr 2 Personen 1 Bouquet Garni Nr.1 300 – 400 g Kalbfleisch (Schulter, Hals), Kaninchen oder Huhn 30 g Butter oder Oliven\u00f6l 50 g gehackte Zwiebeln 1 EL Mehl 1 dl Weisswein 3 dl Wasser \u00bd dl Rahm 1 Zitrone Salz und Pfeffer   Zubereitung Fleisch in 30 g…<\/p>\n<\/div>mehr lesen…<\/a><\/div><\/article>

Rezept Luzerner Lebkuchen<\/a><\/h2>

Box N\u00b026 – Luzern<\/a>, Rezepte<\/a><\/span><\/p>

Rezept Luzerner Lebkuchen In den Supermarktregalen stapeln sich schon die Weihnachtsdekorationen. Also wagen wir es auch Ihnen das Repezt f\u00fcr Luzerner Lebkuchen schon Mitte Oktober zu zeigen. Das Rezept ist von der bekannten Luzerner Konfiserie Bachmann. Das erkl\u00e4rt…<\/p>\n<\/div>mehr lesen…<\/a><\/div><\/article>

\"Rezept<\/span><\/a><\/div>

Rezept Appenzeller Ch\u00e4seflade<\/a><\/h2>

Box N\u00b025 – Appenzell Ausserrhoden<\/a>, Rezepte<\/a><\/span><\/p>

Der bekannte Ch\u00e4sflade aus Appenzell war fr\u00fcher ein Nebenprodukt der Brotproduktion. Deshalb wird er heute noch aus Brot- und nicht aus M\u00fcrbeteig hergestellt. \u00dcberbacken wird der Ch\u00e4sflade mit einer Masse aus Appenzeller K\u00e4se, Anis und Milch. Zutaten F\u00fcr ein rundes…<\/p>\n<\/div>mehr lesen…<\/a><\/div><\/article>

Rezept Lasagne mit rohem Gem\u00fcse<\/a><\/h2>

Box N\u00b036 – St. Gallen<\/a>, Rezepte<\/a><\/span><\/p>

Unser Lieblings-Gem\u00fcse-Lasagnen-Rezept. Es ist schnell, da man kein Gem\u00fcse und keine Sauce vorkochen muss. Zudem ist es auch leicht und so perfekt f\u00fcr den Sommer geeignet. Und die Kochzeit deckt sich mit der der Bonetti Lasagnen. An die \u00d6fen also! Zutaten F\u00fcr 4-5…<\/p>\n<\/div>mehr lesen…<\/a><\/div><\/article>

\"Rezept<\/span><\/a><\/div>

Rezept Omble chevalier nach Genfer Art<\/a><\/h2>

Box N\u00b024 – Genf<\/a>, Rezepte<\/a><\/span><\/p>

Dieser delikate Fisch aus der Familie der Saiblinge gilt als \u00abRitter der Fische\u00bb im Genfersee und ziert seit Jahrhunderten das kulinarische Erbe der Calvinstadt. Klassisch wird er mit Butter, Genfer Weisswein, Eigelb und Rahm zubereitet. Da er sich nur in sauberem Wasser wohlf\u00fchlt, ist er ein guter Indikator f\u00fcr den \u00f6kologischen Zustand des Sees.<\/p>\n<\/div>mehr lesen…<\/a><\/div><\/article>

Rezept Zuger Kirschtorte<\/a><\/h2>

Box N\u00b023 – Zug<\/a>, Rezepte<\/a><\/span><\/p>

Rezept Zuger Kirschtorte Die Zuger Kirschtorte ist eine runde, 4 bis 4,5 Zentimeter hohe Torte. Sie besteht aus einem mit Kirschsirup getr\u00e4nktem hellen Biskuit, das zwischen zwei br\u00e4unlichen Japonaisb\u00f6den liegt. Zwei d\u00fcnne Schichten rosaroter Kirschtortencr\u00e8me,…<\/p>\n<\/div>mehr lesen…<\/a><\/div><\/article>

\"Rezept<\/span><\/a><\/div>

Rezept Urner Rys und Pohr<\/a><\/h2>

Box N\u00b022 – Uri<\/a>, Rezepte<\/a><\/span><\/p>

Ein urchiges Gericht aus der K\u00fcche des urchigen Schweizer Urkantons Uri. Dass sich dessen K\u00fcche nicht nur einheimischer Naturalien bedient, ist mit der geographischen N\u00e4he zum Tessin und zu Italien erkl\u00e4rt. Und deshalb sind auch Reisgerichte durchaus typisch f\u00fcr Uri….<\/p>\n<\/div>mehr lesen…<\/a><\/div><\/article>

\"Rezept<\/span><\/a><\/div>

Rezept Urner Pastete<\/a><\/h2>

Box N\u00b022 – Uri<\/a>, Rezepte<\/a><\/span><\/p>

Die Urner Pastete mit Rosinenf\u00fcllung ist ein Unikat im kulinarischen Erbe der Schweiz: In dieser Form gibt es die Pastete nur im Kanton Uri. Charakteristisch sind die F\u00fcllung mit Rosinen und der kunstvoll verzierte Deckel. Die Spezialit\u00e4t wurde fr\u00fcher als Energiespender genutzt. Heute wird sie zum Kaffee oder als Mitbringsel gerne gesehen.<\/p>\n<\/div>mehr lesen…<\/a><\/div><\/article>

Rezept Original Solothurner Torte<\/a><\/h2>

Box N\u00b021 – Solothurn<\/a>, Rezepte<\/a><\/span><\/p>

Rezept Original Solothurner Torte Das Rezept der Solothurner Torte wurde vor gut 100 Jahren von Albert Studer erfunden. Damals hiess die Torte noch Solothurner Kuchen. 1928 liess Werner Suter von der Suteria beim Amt f\u00fcr geistiges Eigentum die Solothurner Torte…<\/p>\n<\/div>mehr lesen…<\/a><\/div><\/article><\/div>

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« \u00c4ltere Eintr\u00e4ge<\/a><\/div>\n\t
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