{"id":18960,"date":"2017-03-17T07:55:14","date_gmt":"2017-03-17T05:55:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.helvetibox.ch\/?p=18960\/"},"modified":"2026-03-03T20:47:43","modified_gmt":"2026-03-03T19:47:43","slug":"helvetibox-n31-regionale-produkte-aus-graubuenden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n31-regionale-produkte-aus-graubuenden\/","title":{"rendered":"HelvetiBox N\u00b031 \u2013 Regionale Produkte aus Graub\u00fcnden"},"content":{"rendered":"
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HelvetiBox N\u00b031 \u2013 Regionale Produkte aus Graub\u00fcnden<\/h1>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div><\/div><\/div>

Im \u00e4ussersten Osten des Landes liegt, mit Grenzen zu Liechtenstein, \u00d6sterreich und Italien, Graub\u00fcnden<\/a>, der gr\u00f6sste Kanton der Schweiz. Die Bev\u00f6lkerungsdichte ist jedoch, aufgrund komplexer Bergmassive und T\u00e4ler, sehr gering. Um diesen Kanton zu entdecken, muss man sich viel Zeit nehmen und man muss die kurvigen Passstrassen m\u00f6gen. So liegt zwischen unserem Mini-Nusst\u00f6rtli Produzenten in Sedrun bis zum Val Poschiavo etwa 3 Autostunden \u2013 also \u00e4hnlich viel Zeit wie zwischen Z\u00fcrich und Genf!<\/p>\n

Unsere Produktauswahl diesen Monat umfasst 6 (also 1 Gratis-Produkt) Bergprodukte. Ihre Herstellungsorte befinden sich durchschnittlich auf einer H\u00f6he von 1265m! Den Bewohnen dieser abgelegenen Gegenden mangelt es jedoch nicht an Ideenreichtum um ihre Existenz zu wahren und Arbeitspl\u00e4tze zu schaffen.<\/p>\n

Entdecken Sie also mit uns ein Pesto, das ganz sicher nicht wie andere Pestos ist, eine typische Wurst, jedoch h\u00f6chst elegant, 12 kleine Wunderwerke, einen Eistee, der fr\u00fcher nur den G\u00e4sten eines Hotels vorbehalten war, eine innovative Art zu W\u00fcrzen, und Getreideflocken, die mehr Zeit hatten in der Sonne zu vergolden.cht.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Blason<\/span><\/div>
\"Carte<\/span><\/div><\/div><\/div>
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HelvetiBox N\u00b066 \u2013 Regionale Produkte aus dem Tessin<\/a><\/h2>

Als einziger Schweizer Kanton ganz s\u00fcdlich der Alpen teilt das Tessin nicht nur eine Sprache, sondern auch eine K\u00fcche mit seinem transalpinen Nachbarn. Unsere Auswahl sechs Tessiner Produkte soll Sie aufmuntern, auch wenn Sie sich gerade in Quarant\u00e4ne befinden. Hier…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox N\u00b065 \u2013 Regionale Produkte aus Z\u00fcrich<\/a><\/h2>

HelvetiBox N\u00b065 \u2013 Regionale Produkte aus Z\u00fcrich Der Kanton Z\u00fcrich ist gleichzeitig der Kanton mit der h\u00f6chsten Bev\u00f6lkerungsanzahl und der am dicht besiedelte Kanton. Seit langer Zeit sind die Metropole und das umliegende Land besonders wohlhabend. Das spiegelt sich…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox n\u00b064 \u2013 Regionale Produkte aus Freiburg<\/a><\/h2>

HelvetiBox n\u00b064 \u2013 Regionale Produkte aus Freiburg Um das neue Jahr zu beginnen, empfehlen wir Ihnen, das Terroir des zweisprachigen Kantons Freiburg zu entdecken. Eine Gourmet-Auswahl von sechs Produkten, die die Spezialit\u00e4ten des Kantons mit einem Hauch von…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox n\u00b063 \u2013 Weihnachten 2019<\/a><\/h2>

HelvetiBox n\u00b063 \u2013 Weihnachten 2019 Im ganzen Land haben St\u00e4dte und D\u00f6rfer ihre eigenen Weihnachtsm\u00e4rkte. Die Idee stammt aus Deutschland. Der \u00e4lteste Weihnachtsmarkt der Welt ist der in Dresden. Die Herkunft liegt im Jahr 1434. Urspr\u00fcnglich war es der Ort, an dem die…<\/p>\n<\/div><\/div>

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PRODUKTE<\/h3><\/div><\/div>

Die HelvetiBox N\u00b031<\/h1>\n

in Zahlen<\/h1>\n<\/div><\/div><\/div>

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PRODUZENTEN<\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div>

B\u00fcnderfleisch-Pesto<\/h1>\n

Bischi, 7075 Churwalden<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Das Unternehmen Bischi liegt auf 1203 H\u00f6henmetern und so in idealer Lage um Tockenfleischspezialit\u00e4ten herzustellen. Zudem ist das Tal Churwalden mit seiner Ausrichtung gegen Nord-S\u00fcd besonders f\u00fcr die nat\u00fcrliche Trocknung des P\u00f6kelfleisches geeignet. Alois Schlager hat diesen Traditionsbetrieb, der auch heute noch nach 300-j\u00e4hrigen Fabrikationsprozessen arbeitet, zu Beginn des Jahres 2007 \u00fcbernommen. Diese urspr\u00fcngliche Herstellungsart hat vor kurzer Zeit das Label Presidio Slow Food <\/a>erhalten.<\/p>\n

Doch die Tradition h\u00e4lt nicht von Innovation ab. Das B\u00fcndnerfleisch-Pesto aus Bischi ist der Beweis! Das fein geschnittene Fleisch wird mit Steinpilzen, Pinienkernen, getrockneten Tomaten, Knoblauch, Oliven\u00f6l und Gew\u00fcrzen gemischt. Es passt hervorragend zum Ap\u00e9ro auf Toastbrot oder Crackern, zu Teigwaren mit etwas Sbrinz, auf eine Pizza oder einen Flammkuchen, zu Spargel oder auf ein Cordon-Bleu.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Presidio<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>

Salsiz Contadino<\/h1>\n

Hatecke, 7550 Scuol<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Die Metzgerei von Ludwig Hatecke ist nicht wie andere Metzgereien. Seine Gesch\u00e4ftsstellen in Scuol, Zernez und St. Moritz k\u00f6nnen locker mit einigen Luxusboutiquen mithalten. Auch Ludwig selbst hat nicht viel von einem Bergmetzger. Mit Hemd und Puma-Sneakern bringt er Eleganz bis in seine kleinsten Fleischkreationen. Und deswegen sind bei Hatecke die ber\u00fchmten B\u00fcndner Salsiz auch nicht rechteckig, sondern dreieckig \u2013 eine Form angelehnt an die majest\u00e4tischen Berge des Kantons.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Der Metzger bevorzugt Fleisch von Tieren, die nach biologischen Landwirtschaftsprinzipien aufgezogen wurden. Das mache das Fleisch einfach am besten. Ludwig ist auch gegen eine exzessive Verwendung von Gew\u00fcrzmischungen, obwohl diese das Leben des Metzgers sehr vereinfachen. F\u00fcr ihn muss Fleisch einfach nach Fleisch schmecken. So enth\u00e4lt der Salsiz Contadino neben der Mischung aus Bergrind- (65%) und Schweinefleisch (35%) auch nichts anderes als Salz.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

\"Ludwig<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>

12 Mini B\u00fcndner Nusst\u00f6rtli<\/h1>\n

La Conditoria, 7188 Sedrun (Tujetsch)<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Sedrun, das Dorf in der Surselva ist bekannt f\u00fcr den Tomasee, aus dem der Rhein entspringt. Doch seit 2014 ist es auch der Ort mit den kleinsten Nusst\u00f6rtli der Welt.<\/p>\n

Reto Schmid hat 2004 die kleine B\u00e4ckerei seines Vaters, Marcel Schmid, \u00fcbernommen. Wegen der immer k\u00fcrzer werdenden Wintersaison, sowie der Abwanderung in der Region aufgrund der Schliessung der Gotthardtunnelbaustelle, hat Reto Schmid nach L\u00f6sungen gesucht um die Zukunft seines Unternehmens und der damit verbundenen Arbeitspl\u00e4tze zu gew\u00e4hrleisten. Er stand vor den zwei M\u00f6glichkeiten: Innovation oder Schliessung des Familienbetriebs mit einer 50-j\u00e4hrigen Tradition. Und so entstand die Idee der \u201ekleinsten Nusstorte der Welt<\/strong>\u201c.<\/p>\n

Nach 3-j\u00e4hriger Entwicklungsphase und Investitionen von etwa 1 Million Franken, hat Reto es geschafft. Im Sommer 2014 pr\u00e4sentierte er die Miniversion des bekanntesten Produkts des Kantons. Obwohl die Produktion mittlerweile 2-3 Millionen St\u00fcck im Jahr ausmacht, gilt noch immer das Mantra: Qualit\u00e4t vor Quantit\u00e4t. Die T\u00f6rtli werden nur mit B\u00fcndner Berghonig, Schweizer Butter, Premium-Waln\u00fcssen und Vollrahm hergestellt.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Mini<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>

Hustee<\/span><\/h1>\n

Hustee AG, 7050 Arosa<\/strong><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

In Arosa kennt den Hustee jeder. Ob Touristen oder Einheimische, Junge oder Alte \u2013 alle sind sich einig, dass der Tee der Familie Krause schmeckt. Dabei hat die Familie, die ein Hotel in Arosa f\u00fchrt, das Produkt erst 2014 auf den Markt gebracht. Grossvater Housi hat das Rezept vor 35 Jahren kreiert.<\/p>\n

Bis vor kurzer Zeit wurde das Getr\u00e4nk noch in der Hotelk\u00fcche zubereitet und den Restaurantg\u00e4sten ausgeschenkt. Auch heute findet die Produktion immer noch in Arosa, auf 1775 H\u00f6henmetern, statt. Doch sie wurde in die Garage der alten Taxi-Zentrale des Ortes verlegt. Der Tee besteht haupts\u00e4chlich aus Hagebutte, Fruchtschalen und Pfefferminz. Ohne Koffein und mit wenig Zucker ist er auch f\u00fcr Kinder geeignet.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

W\u00fcrz Beutel N\u00b01 Reto & Oskar<\/h1>\n

Raselli Erboristeria Biologica, 7746\u00a0<\/b><\/span>Le Prese<\/b><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Das Val Poschiavo erstreckt sich vom Berninapass (2328m) bis nach Tirano (441m) in Italien. Tausende Touristen durchfahren es jedes Jahr im Zug, denn die Strecke der Rh\u00e4tischen Bahn schl\u00e4ngelt sich \u00fcber seine H\u00e4nge und Steigungen. Die klimatischen Gegebenheiten machen das Tal zu einem idealen Ort f\u00fcr die Blumen- und Kr\u00e4uterzucht.<\/p>\n

So baut auch Reto Raselli auf einer H\u00f6he von mehr als 1000m etwa zwanzig Biokr\u00e4uter und -blumen an und verkauft sie als innovative Gew\u00fcrzbeutel unter der Marke Reto&Oskar. Der W\u00fcrzbeute N\u00b01 enth\u00e4lt eine Mischung, die sich besonders zur Zubereitung von Schmorgerichten eignet. Probieren Sie doch das Rindsragout aus, dessen Rezept sich auf dem Blatt in der Verpackung befindet, um dieses Produkt so richtig zu geniessen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

https:\/\/youtu.be\/bVVpZG7X79s<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Bio 5-Flocken-MixW\u00fcrz Beutel N\u00b01 Reto & Oskar<\/h1>\n

Gran Alpin, 7450 Tiefencastel<\/b><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Der Bergackerbau tr\u00e4gt nicht nur zur Artenvielfalt bei, sondern verhindert auch eine einseitige Ausrichtung auf die Viehwirtschaft. Die Genossenschaft Gran Alpin arbeitet seit 1987 trotz der hohen Produktionskosten an der Erhaltung des Bergackerbaus. Die 90 biologischen Betriebe produzieren eine Vielfalt an Getreiden.<\/p>\n

In Bergregionen findet die Ernte viel sp\u00e4ter statt als im Flachland und so haben die Getreide gen\u00fcgend Zeit um die ganze Energie der B\u00fcndner Bergsonne aufzunehmen. F\u00fcr Ihr n\u00e4chstes Bircherm\u00fcesli haben wir Ihnen das Non-plus-Ultra der Getreideflocken ausgesucht. Die Mischung besteht zu gleichen Teilen aus den 5 Bio-Getreiden: \u00a0Dinkel-, Hafer-, Roggen-, Weizen- und Gerstenflocken<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Minipics mini<\/h1>\n

Grischuna Fleischtrocknerei Churwalden, 7302 Landquart<\/b><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

IHR GESCHENK<\/strong> \u2013 Minipic<\/a>, der kultige Fleisch-Snack ist der bekannteste und beliebteste der Schweiz und wird im Hause Grischuna im B\u00fcndner Landquart produziert. Die Rezeptur f\u00fcr Minipic ist zwar schon seit 40 Jahren gleich, doch die \u201emini\u201c-Version des Snacks ist ganz neu!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Minipic<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>
\ue01d<\/span><\/span><\/div>

Standort der Produzenten<\/h4><\/div><\/div><\/div>
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Bischi Fleischtrocknerei<\/h3><\/div>

Hatecke<\/h3><\/div>

La Conditoria<\/h3><\/div>

Hustee<\/h3><\/div>

Raselli<\/h3><\/div>

Gran Alpin<\/h3><\/div>

Fleischtrocknerei Churwalden AG Grischuna<\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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zu den Rezepten<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":329,"featured_media":19017,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[43,820],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-18960","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-box-de","category-box-n31-graubuenden"],"yoast_head":"\nHelvetiBox N\u00b031 \u2013 Regionale Produkte aus Graub\u00fcnden - HelvetiBox<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n31-regionale-produkte-aus-graubuenden\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"HelvetiBox N\u00b031 \u2013 Regionale Produkte aus Graub\u00fcnden - 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