{"id":19123,"date":"2017-04-21T13:33:31","date_gmt":"2017-04-21T11:33:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.helvetibox.ch\/?p=19123\/"},"modified":"2026-03-03T20:47:48","modified_gmt":"2026-03-03T19:47:48","slug":"helvetibox-n32-regionale-produkte-aus-thurgau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n32-regionale-produkte-aus-thurgau\/","title":{"rendered":"HelvetiBox N\u00b032 \u2013 Regionale Produkte aus Thurgau"},"content":{"rendered":"
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HelvetiBox N\u00b032 \u2013 Regionale Produkte aus Thurgau<\/h1>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div><\/div><\/div>

Auf der S\u00fcdseite des Bodensees, zwischen dem See und den Voralpen, befindet sich der Kanton Thurgau<\/a>. Mostindien, wie der Kanton auch genannt wird, ist eine reizende, gr\u00fcne Gegend, die von Fl\u00fcssen durchzogen ist. Indien, weil die Form des Kantons an die des Landes erinnert und Most, weil die Apfelb\u00e4ume der Thurgauer Obstplantagen seit Ende des Mittelalters im \u00dcberfluss Fr\u00fcchte liefern. Die Thurgauer haben eine ausgepr\u00e4gte Sammlung an Apfel- und Mostrezepten und der Apfelmost wird im Thurgau einfach nur \u201eSaft\u201c genannt.
\nTeil der Auswahl dieses Monats ist also ein Saft, der zu Balsamico-Essig reduziert wurde. Aufgrund einer Saft\u00fcberf\u00fclle \u2013 von Birnen diesmal \u2013 hatte ein Bauernpaar die Idee ein Konzentrat f\u00fcr Eistee herzustellen. Und seitdem sich ein Inder \u2013 ein Echter \u2013 in der Region niedergelassen hat, hat man die M\u00f6glichkeit orientalische Geschm\u00e4cker ganz aus lokalen Produkten zu probieren. Eine Schokolade, die gut f\u00fcr die Gesundheit ist, ein Thurgauer Kaviar, sowie eine Moiti\u00e9-Moit\u00e9-Konfit\u00fcre runden die Auswahl ab.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Blason<\/span><\/div>
\"Carte<\/span><\/div><\/div><\/div>
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HelvetiBox n\u00b01 \u2013 Regionale Produkte aus Neuenburg<\/a><\/h2>

Im September 2014 pr\u00e4sentiert die HelvetiBox die regionalen Produkte aus Neuenburg: Truffes \u00e0 l\u2019\u0152il-de-Perdrix, Wodey-Suchard, Neuch\u00e2tel Cr\u00e8me de caramel au sel des Alpes, Cr\u00e8me Renversante, Les Ponts-de-Martel Sirop de Dents-de-Lion, Le Panier de la F\u00e9e, Le Sapel…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox n\u00b02 \u2013 Regionale Produkte aus Z\u00fcrich<\/a><\/h2>

HelvetiBox n\u00b02 \u2013 Regionale Produkte aus Z\u00fcrich Im Oktober 2014 pr\u00e4sentiert die HelvetiBox die regionalen Produkte aus Z\u00fcrich: Tirggel, Honegger Tirggel, Wald Schoggiw\u00fcrfel, MiniShoggi.ch, Hirzel Bio Pesto K\u00fcrbis Curry, Nudelwerkstatt,\u00a0Wetzikon Sorrel, Zobo, Z\u00fcrich…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox N\u00b03 \u2013 Regionale Produkte aus Tessin<\/a><\/h2>

HelvetiBox N\u00b03 \u2013 Regionale Produkte aus Tessin Im November 2014 pr\u00e4sentiert die HelvetiBox die regionalen Produkte aus Tessin: Salsa Ticino Rustica, Orticola Bassi, Sant\u2019Antonino Marmellata di castagne, Nicoletta Zacchi, Lodrino Miele di castagno Bio, Fausto…<\/p>\n<\/div><\/div>

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Agri – 28 octobre 2014 – Surprises du terroir mises en bo\u00eetes<\/a><\/h2>

  „HelvetiBox – Surprises du terroir mises en bo\u00eetes“ – 28.11.2014 – N\u00b048 – p.30. Par\u00a0R\u00e9ane Ahmad. Agri –\u00a0www.agrihebdo.ch    <\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox N\u00b04 \u2013 Regionale Produkte aus Schwyz<\/a><\/h2>

HelvetiBox N\u00b04 \u2013 Regionale Produkte aus Schwyz Im Dezember 2014 pr\u00e4sentiert die HelvetiBox die regionalen Produkte aus Schwyz: 3er Spezialit\u00e4t, Goldapfel, Einsiedeln Rinderheu, Heinzer Metzgerei, Muotathal Bauernspeck, Heinzer Metzgerei, Muotathal Chr\u00fctli Polenta im…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox N\u00b05 \u2013 Regionale Produkte aus Genf<\/a><\/h2>

HelvetiBox N\u00b05 \u2013 Regionale Produkte aus Genf Im Januar 2015 pr\u00e4sentiert die HelvetiBox die regionalen Produkte aus Genf: Longeole IGP, Andr\u00e9 Vidonne, Carouge Cardon \u00e9pineux argent\u00e9 de Plainpalais AOP, Boehm, Grand-Lancy Lentilles vertes d\u2019Athenaz, Samuel Terrier,…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox N\u00b06 \u2013 Regionale Produkte aus Basel<\/a><\/h2>

HelvetiBox N\u00b06 \u2013 Regionale Produkte aus Basel Im Februar 2015 pr\u00e4sentiert die HelvetiBox die regionalen Produkte aus Basel: R\u00e4ppli Tee, London Tea, M\u00fcnchenstein BL Fasnachtsbier \u00ab\u00a0Drummler\u00a0\u00bb, Unser Bier, BL Prune d\u2019Or, Posamenter, Wenslingen BL Zwetschgenl\u00e4ckerli,…<\/p>\n<\/div><\/div>

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Le Cafetier | Un peu de cantons en bo\u00eete<\/a><\/h2>

„Un peu de canton en bo\u00eete“ – Le Cafetier n\u00b06 – 13.02.2014 Article en ligne. Par Benjamin Philippe. Le Cafetier – Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands.\u00a0\u00a0–\u00a0www.lecafetier.ch<\/p>\n<\/div><\/div>

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La Libert\u00e9 | HelvetiBox met la Suisse en bo\u00eete<\/a><\/h2>

  „HelvetiBox met la Suisse en bo\u00eete“ – La Libert\u00e9\u00a0– 23.02.2015 Par Francis Granget. La Libert\u00e9 – www.laliberte.ch    <\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox n\u00b07 – Regionale Produkte vom Appenzellerland<\/a><\/h2>

Das Appenzellerland, zwischen dem Bodensee und dem S\u00e4ntis, kann fast von jedem seiner H\u00fcgel und Berge komplett \u00fcberschaut werden. Seit 1597 ist es geteilt in Innerrhoden (AI), den katholischen Teil, und Ausserrhoden (AR), den protestantischen Teil (\u201eRhoden\u201c bezie…<\/p>\n<\/div><\/div>

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PRODUKTE<\/h3><\/div><\/div>

Die HelvetiBox N\u00b032<\/h1>\n

in Zahlen<\/h1>\n<\/div><\/div><\/div>

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PRODUZENTEN<\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div>

S\u00fcss & Scharf Sauce<\/h1>\n

Gurinder, 9565\u00a0Rothenhausen<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

An der Schulstrasse in Rothenhausen, wo fr\u00fcher die K\u00e4serei war, liegt nun ein appetitlicher Duft von exotischen Gew\u00fcrzen in der Luft. Gurinderjit Singh Chahal, auch Gurinder genannt, stellt dort in seinem Ladenlokal zusammen mit seiner Partnerin Angela Messerli seit 2012 seine exotischen Spezialit\u00e4ten her. Gurinder, der vor \u00fcber 20 Jahren in die Schweiz kam, war lange Zeit Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer eines Lebensmittelgesch\u00e4fts. Dort hat er seinen Kunden jeweils seine neusten kulinarischen Kreationen angeboten, um zu schauen, wie sie darauf reagierten. Heute hat sich sein Sortiment von Chutney auf eine komplette Serie weiterentwickelt, die lokale Produkte mit exotischen Gew\u00fcrzen zusammenbringt. Die S\u00fcss & Schaf Sauce passt hervorragend zu Fleisch, Pasta oder Reis. Mit der Anleitung auf der Aussenseite k\u00f6nnen Sie ganz einfach ein indisch angehauchtes Gericht herstellen. Sollte Ihnen die Sauce zu scharf sein, einfach mit etwas Rahm oder Kokosnussmilch abmildern.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

\"Gurinder<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>

Aronia-Schoggi<\/h1>\n

Aroniachraft Vitrada<\/b><\/span><\/span>, 8500 Frauenfeld<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Der Thurgau geh\u00f6rt in der Schweiz zu den Vorreitern im Aroniaanbau. Die urspr\u00fcnglich aus Nordamerika stammenden Beeren werden in Indien schon seit langer Zeit als Medizinpflanze konsumiert. In Russland und in anderen \u00f6stlichen L\u00e4ndern, wird Aronia seit der zweiten H\u00e4lfte des 20. Jahrhunderts auch als Medizinpflanze als Trockenfrucht, Saft, Sirup oder Pastille verwendet. Der Anbau in der Schweiz begann jedoch erst 2006. Der bittere Geschmack, bei dem sich im Mund alles zusammenzieht, ist nicht bei jedem beliebt. Doch 2014 hatte Daniel L\u00fcscher die Idee eine Schokolade mit Schweizer Aroniabeeren herzustellen. Die Beere vermischt mit dunkler Schokolade ist magisch. Die Schokolade wird im Kanton Luzern von Chocolat Sch\u00f6neberger hergestellt, die ihre Schokoladen auf Anfrage in kleinen Mengen herstellen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Eisteekonzentrat aus Birnensaft<\/h1>\n

Mostgalerie, 9320 Frasnacht<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

In den letzten Jahren wurde die Birnensaftkonsumation von den Landwirtschaftsbetrieben wenig gef\u00f6rdert. Daher gibt es zurzeit einen \u00dcberschuss an Mostbirnen und auch der Preis dieser Birnen macht es nicht mehr sehr attraktiv sie anzubauen. Paul und Elisabeth St\u00e4heli betreiben einen kleinen Landwirtschaftsbetrieb mit einer Obstplantage am Ufer des Bodensees. Sie sind auf die Idee gekommen aus ihrem \u00fcbersch\u00fcssigen Birnensaft einen Eistee zu produzieren. Das Eisteekonzentrat wird mit etwas Birnensaft und Zucker vermengt. So ist der Zuckergehalt nicht zu hoch und der Birnensaft unterst\u00fctzt die Teearomen. Man kann das Konzentrat wie einen Sirup verwenden und einfach in etwas warmes oder kaltes Wasser sch\u00fctten. Nach dem \u00d6ffnen, im K\u00fchlschrank aufbewahren und, aufgrund des niedrigen Zuckergehalts, rasch konsumieren. Dieses Produkt hat die letzte Jury des Schweizer Wettbewerbs so \u00fcberzeugt, dass sie ihm eine Bronzemedaille gegeben haben.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Mostgalerie\"<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>

Apfelbalsamico<\/h1>\n

Kressibucher, 8506\u00a0Lanzenneunforn<\/strong><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Kressibucher ist eine Marke der Natur\u00f6l GmbH, quasi ein Familienunternehmen im Doppelpack. Das Unternehmen wird n\u00e4mlich nicht von einer, sondern gleich von zwei Familien geleitet, die beide den Namen Kressibucher tragen. Mit vier Erwachsenen und noch mehr Kindern, macht der naturnahe Anbau des wundersch\u00f6nen St\u00fccks Land auf dem Thurgauer Seer\u00fccken so richtig Spass. Und aus dem, was auf ihren Feldern gedeiht und w\u00e4chst, machen die Kressibuchers wunderbare Natur\u00f6le, leckere Saucen und Kernmischungen. Und so produzieren sie auch den Apfelbalsamico von den Hochstammb\u00e4umen auf ihrer Obstplantage. S\u00fcss, frisch und vollm\u00fcndig, macht er jede Salatsauce noch besser! 2015 hat er eine Goldmedaille am Schweizer Wettbewerb f\u00fcr Regionalprodukte gewonnen, die das st\u00e4ndige Streben nach Exzellenz der Produzenten ehren solle.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Ewa<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>

Rapskerne<\/h1>\n

Kressibucher, 8506 Lanzenneunforn<\/b><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Die Kressibucher-Familien haben auch das neuste Leuchtturmprodukt des Kantons entwickelt: den Thurgauer Kaviar. Doch dieser Kaviar kostet keinem St\u00f6r das Leben und macht auch niemanden arm. Der Thurgauer Kaviar ist nichts anderes als Rapskerne, eine Delikatesse, die f\u00fcr jedermann erschwinglich ist. Normalerweise werden diese Kerne zur Produktion des besonders gesunden Raps\u00f6ls verwendet. Doch wenn man sie nicht auspresst sind die Rapskerne aus kulinarischer Perspektive sehr interessant: Ger\u00f6stet haben sie einen leichten Haselnussgeschmack und man kann sie wunderbar in seine Salate oder sein M\u00fcsli geben; man kann sie auch mit etwas Butter oder Frischk\u00e4se vermischen und auf Brot oder Kartoffeln servieren. Man kann sie auch unter einen Teig mischen, auf Ap\u00e9rost\u00e4ngli streuen, sie einem Eis hinzuf\u00fcgen,\u2026 der Kreativit\u00e4t sind hier keine Grenzen gesetzt!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Himbeeren Duett<\/h1>\n

Schloss Herdern, 8535\u00a0Herdern<\/b><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Das Schloss Herdern, im gleichnamigen Dorf, ist eines der unz\u00e4hligen Schl\u00f6sser in der Region. Seit 1895 bieten seine Mauern ein Arbeits- und Lebensumfeld f\u00fcr behinderte Menschen. Der Schlossladen bietet eine grosse Vielfalt an kulinarischen K\u00f6stlichkeiten an, von der eine besser als die andere ist. Wir haben uns f\u00fcr eine originelle Konfit\u00fcre entschieden. Das Glas enth\u00e4lt zu H\u00e4lfte gelbe Himbeermarmelade und zur anderen H\u00e4lfte \u201enormale\u201c Himbeermarmelade. Himbeermarmelade l\u00e4sst sich, neben der offensichtlichen Verwendung als Brotaufstrich, auch wunderbar zum Kochen verwenden.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Schloss<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>

SMOO’TEAs<\/h1>\n

Biotta, 8274\u00a0T\u00e4gerwillen<\/b><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

IHR GESCHENK<\/strong> – Was gibt es Besseres als einen feinen Bio-Smoothie? \u2013 Einen feinen Bio-Smoothie gemischt mit auserlesenem Bio-Tee. Zum Beispiel sonnenverw\u00f6hnte Aprikosen aus dem Wallis vereint mit milder Apfelminze aus dem Puschlav. Solche besonderen Kreationen machen die Biotta SMOO\u00b4TEAs aus. Doch nicht nur auf den Inhalt, auch auf das Design wurde besonderer Augenmerkt gelegt. So kommen die drei SMOO\u00b4TEAs in der edlen Glasflasche daher und verzichten auf bunte Etiketten & Co. Der Fokus soll klar auf dem Inhalt liegen, denn er ist es wert.<\/p>\n

Die neuen Biotta SMOO\u00b4TEAs gibt es im Bio-Fachhandel sowie in Apotheken und Drogerien in den Geschmacksrichtungen \u201eHeidelbeere-Alpenkr\u00e4uter\u201c, \u201eBlutorange-Ingwer\u201c und \u201eAprikose-Apfelminze\u201c.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Biotta<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>
\ue01d<\/span><\/span><\/div>

Standort der Produzenten<\/h4><\/div><\/div><\/div>
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Gurinder<\/h3><\/div>

Vitrada<\/h3><\/div>

Mostgalerie<\/h3><\/div>

Kressibucher<\/h3><\/div>

Schloss Herdern<\/h3><\/div>

Biotta<\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div>

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zu den Rezepten<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":329,"featured_media":19103,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[43,952,40],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-19123","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-box-de","category-box-n32-thurgau","category-non-classe-de"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19123","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/329"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19123"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19123\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27397638,"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19123\/revisions\/27397638"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19123"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19123"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=19123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}