{"id":19262,"date":"2017-05-21T10:55:52","date_gmt":"2017-05-21T08:55:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.helvetibox.ch\/helvetibox-n33-produits-terroir-vaudois\/"},"modified":"2026-03-03T20:47:54","modified_gmt":"2026-03-03T19:47:54","slug":"helvetibox-n33-regionale-produkte-aus-waadt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n33-regionale-produkte-aus-waadt\/","title":{"rendered":"HelvetiBox N\u00b033 \u2013 Regionale Produkte aus Waadt"},"content":{"rendered":"
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HelvetiBox N\u00b033 \u2013 Regionale Produkte aus Waadt<\/h1>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div><\/div><\/div>

Der Kanton Waadt ist der fl\u00e4chenm\u00e4ssig gr\u00f6sste Kanton der Romandie. Sein Gebiet zieht sich von den Jurabergketten im Nord-Westen, \u00fcber die Alpen im Osten, das Schweizer Mittelland und im S\u00fcden erstreckt sich der Genfersee. Auch dank dieser geografischen Vielfalt hat das Waadtland auch viele gen\u00fcssliche Produkte zu bieten. Einige davon sind schon sehr bekannt und beruhen auf jahrhundertelanger Tradition.<\/p>\n

Da dies schon unser zweiter Besuch im Waadtland ist, haben wir uns in der Auswahl f\u00fcr diese Box aber auf neue Produkte beschr\u00e4nkt. Denn den kleinen waadtl\u00e4ndischen Produzenten mangelt es nicht an Ideen!<\/p>\n

Geniessen Sie mit unserer Auswahl Enzian einmal ohne Alkohol; entdecken Sie, dass Popcorn auch nach Fondue-Kruste schmecken kann; lassen Sie sich \u00fcberraschen, von einer schokoladigen Geschmacksexplosion, die ganz sicher Kindheitserinnerungen wecken wird; backen Sie, dank eines Kits, mit Getreide, das direkt aus dem \u201eSchweizer Kornkeller\u201c stammt; und probieren Sie einen Nektar aus Engelsherzfrucht, die im Kanton Waadt die perfekte Stelle f\u00fcr ihre Verbreitung gefunden hat.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Blason<\/span><\/div>
\"Carte<\/span><\/div><\/div><\/div>
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HelvetiBox N\u00b066 \u2013 Regionale Produkte aus dem Tessin<\/a><\/h2>

Als einziger Schweizer Kanton ganz s\u00fcdlich der Alpen teilt das Tessin nicht nur eine Sprache, sondern auch eine K\u00fcche mit seinem transalpinen Nachbarn. Unsere Auswahl sechs Tessiner Produkte soll Sie aufmuntern, auch wenn Sie sich gerade in Quarant\u00e4ne befinden. Hier…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox N\u00b065 \u2013 Regionale Produkte aus Z\u00fcrich<\/a><\/h2>

HelvetiBox N\u00b065 \u2013 Regionale Produkte aus Z\u00fcrich Der Kanton Z\u00fcrich ist gleichzeitig der Kanton mit der h\u00f6chsten Bev\u00f6lkerungsanzahl und der am dicht besiedelte Kanton. Seit langer Zeit sind die Metropole und das umliegende Land besonders wohlhabend. Das spiegelt sich…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox n\u00b064 \u2013 Regionale Produkte aus Freiburg<\/a><\/h2>

HelvetiBox n\u00b064 \u2013 Regionale Produkte aus Freiburg Um das neue Jahr zu beginnen, empfehlen wir Ihnen, das Terroir des zweisprachigen Kantons Freiburg zu entdecken. Eine Gourmet-Auswahl von sechs Produkten, die die Spezialit\u00e4ten des Kantons mit einem Hauch von…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox n\u00b063 \u2013 Weihnachten 2019<\/a><\/h2>

HelvetiBox n\u00b063 \u2013 Weihnachten 2019 Im ganzen Land haben St\u00e4dte und D\u00f6rfer ihre eigenen Weihnachtsm\u00e4rkte. Die Idee stammt aus Deutschland. Der \u00e4lteste Weihnachtsmarkt der Welt ist der in Dresden. Die Herkunft liegt im Jahr 1434. Urspr\u00fcnglich war es der Ort, an dem die…<\/p>\n<\/div><\/div>

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PRODUKTE<\/h3><\/div><\/div>

Die HelvetiBox N\u00b033<\/h1>\n

in Zahlen<\/h1>\n<\/div><\/div><\/div>

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PRODUZENTEN<\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div>

Enziansirup<\/h1>\n

La F\u00e9e des Sirops,\u00a01422 Grandson<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Wenn Margarida de Trey Ter\u00e9s spricht, dann ist das wie \u201eein sprudelnder Gebirgsbach, frisches Wasser, das den Hang hinabl\u00e4uft, und ihre Sprache folgt einer halb katalanischen, halb waadtl\u00e4ndischen Melodie, die voller Lebenslust ist\u201c. Die aus Katalonien stammende Sechzigj\u00e4hrige, die schon seit \u00fcber 30 Jahren in der Schweiz ist, l\u00e4uft mit viel Leidenschaft und Scharm durchs Leben. Bevor sie Pflanzen sammelt, spricht sie mit ihnen und erkl\u00e4rt ihnen, zu was sie werden und wie sie weiterverwertet werden.<\/p>\n

So stellt sie aus Enzian, ihrem Herzchen, ein nat\u00fcrliches Sirup her. Auf ihrer Alp in Premier hat sie diese wunderbare Pflanze, ihre Bl\u00fcte und die Kraft ihrer Wurzeln entdeckt. Von den Destillateuren im Vall\u00e9e de Joux erhofft sie in die K\u00fcnste der Schnapsbrennerei eingeweiht zu werden. Doch diese geben ihr zu verstehen, dass das J\u00e4ten der Enzianwurzel eine reine M\u00e4nnerarbeit ist. Doch die beharrliche Rentnerin erh\u00e4lt die Genehmigung die Wurzeln zu ernten, zu g\u00e4ren und an einen professionellen Destillateur zu \u00fcbergeben.<\/p>\n

Von diesem ersten Erfolg befl\u00fcgelt, st\u00fcrzt sie sich in das n\u00e4chste Projekt: ein neues Enziangetr\u00e4nk entwickeln \u2013 ohne Alkohol. Durch Ausprobieren entwickelt die Wahl-Waadtl\u00e4nderin ihr eigenes Rezept. Mit dem s\u00fcssen Getr\u00e4nk hat Margarida die Kraft des Enzians einem gr\u00f6sseren Publikum zug\u00e4nglich gemacht.<\/p>\n

Margarida glaubt an die vielen Vorz\u00fcge dieser Pflanze: sie hat eine appetitanregende Wirkung, wenn man sie vor der Mahlzeit zu sich nimmt; und nach dem Essen hilft sie bei der Verdauung. Sie k\u00f6nnen den Enziansirup als Aperitif oder Digestif ohne Alkohol einfach mit Mineralwasser (mit oder ohne Kohlens\u00e4ure) servieren; oder als Kir mit Weisswein, Schaumwein oder in anderen Cocktails; oder in einem Grog; oder als Dessert auf Panna Cotta, Vanilleeis; oder selbst beim Kochen f\u00fcr Saucen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Gourmet Popcorn Gruy\u00e8re AOP & Poivre noir<\/h1>\n

Be ! Popcorn,\u00a01073 Savigny<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Popcorn ist ein Modesnack. Im Vergleich zu Erdn\u00fcssen oder Chips, die sehr salzig und kalorienhaltig sind, hat der aufgepoppte Mais eine hohe Dosis Antioxidantien. Seine Wirkung wurde 2012 von der American Chemical Society sogar besser als die von Fr\u00fcchten oder Gem\u00fcse eingesch\u00e4tzt. Die Geschichte dieses Popcorns hier, beginnt vor zwei Jahren auf einer Irlandreise. Constance Legrain und Ella Potalivo, die gerade die Hotelfachschule abgeschlossen hatten, entdecken, dass die Dubliner zu ihrem Bier meist Popcorn anstelle von Chips essen und es auch noch mit vielen Aromen verfeinern. Zusammen mit der Belegschaft ihrer ehemaligen Schule hat Constance einige leckere Rezepte entwickelt. Wir haben Ihnen die regionalste Geschmacksorte ausgew\u00e4hlt: Gruy\u00e8re AOP & Schwarzer Pfeffer. Diese Sorte wird besonders die Liebhaber der K\u00e4sekruste, die am Ende des Fondues \u00fcbrigbleibt, \u00fcberzeugen!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

P\u00e9tards \u00e0 Dents Noir<\/h1>\n

Olivier Fuchs,\u00a01010 Lausanne<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

F\u00fcr alle Kinder und Kindgebliebenen: diese Schokolade knallt! Wie kleine Knallfr\u00f6sche explodiert diese Schokolade f\u00f6rmlich unterm Gaumen. Eine s\u00fcsse Explosion, die knisternde Kindheitserinnerungen wieder aufleben l\u00e4sst. Olivier Fuchs hebt sich von der Konkurrenz durch seine Auswahl an Qualit\u00e4tsschokoladen ab, die nur mit den besten Kakaobohnen hergestellt werden. Nach einer Ausbildung zum Chocolatier hat er lange an der Berufsschule in Montreux unterrichtet. Erst seit 2005 verw\u00f6hnt er die Lausanner mit seinen einzigartigen Kreationen, die Kreativit\u00e4t und beste Handwerkskunst verbinden.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Haferbiskuits<\/h1>\n

Moulin d’Echallens, 1040 Echallens<\/strong><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Das Gros-de-Vaud wird auch \u201eKornkammer der Schweiz\u201c genannt. Wenn dieser Name schon nicht sehr bescheiden ist, so ist doch wahr, dass in dieser Region viel Getreide angebaut wird. Das Klima und die tiefen B\u00f6den sind gute Voraussetzungen f\u00fcr den Feldanbau. Die Moulin d\u2019Echallens, die artisanal arbeitet, beliefert die gr\u00f6ssten B\u00e4cker in der Region. Um das verstaubte Image von M\u00fchlen zu polieren, ist die Leiterin M\u00e9lanie Sonderegger auf die Idee gekommen fertige Kits anzubieten, mit denen man selbst zu Hause Kuchen oder Biscuits backen kann. Das Dreifach-Mami entwickelt die Mischungen in der Familienk\u00fcche, die sich in einem renovierten Bauernhaus befindet. Die Produktlinie der \u201eMischungen\u201c z\u00e4hlt bis jetzt 5 Kuchen und Haferbiscuits. Die Letzteren haben wir f\u00fcr Sie ausgew\u00e4hlt. Die knusprigen Haferbiscuits aus der Region passen perfekt zum Kaffee oder einer Tasse Tee. Sie halten sich in einer Dose bis zu 10 Tage.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Caline \u00ae<\/h1>\n

HFL S\u00e0rl, 1800 Vevey<\/b><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Caline\u00ae, die Frucht aus Engelherzen, ist eine wilde Pflaumenart. Unter ihrem dunklen Mantel versteckt die grosse, herzf\u00f6rmige Frucht, ein s\u00fcsses und saftiges Fleisch, das einfach himmlisch schmeckt. Im Mund offenbart es subtile Aprikosen-, Pfirsich-, Kirsch- und, je nach Reifegrad, Bananengeschm\u00e4cker. Die vor etwa 15 Jahren im S\u00fcden der franz\u00f6sischen Alpen entdeckte Frucht und ihr Name sind gesch\u00fctzt. Die Plantage in Noville, an der M\u00fcndung der Rh\u00f4ne, z\u00e4hlt etwa 350 B\u00e4ume. Die frischen Fr\u00fcchte werden auf waadtl\u00e4ndischen und Walliser M\u00e4rkten zwischen August und Mitte September verkauft. Doch zum Gl\u00fcck kann man die Frucht auch das ganze Jahr \u00fcber als Nektar in Flaschen kosten.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Schweizer Cornichons<\/h1>\n

Hugo Reitzel,\u00a01860 Aigle<\/b><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

IHR GESCHENK<\/b>\u00a0– Reitzel ist der letzte Hersteller in der Schweiz, der heute noch echte Essigprodukte anbietet. Die Erzeugnisse werden seit 1909 in Aigle (VD) verarbeitet und produziert. Durch die Zusammenarbeit mit lokalen Erzeugern engagiert sich Reitzel auch k\u00fcnftig f\u00fcr die Erhaltung des Cornichons-Anbaus. Die ber\u00fchmten K\u00fcrbisgew\u00e4chse existieren in der Schweiz schon seit Jahrhunderten, sind aber heute vom Verschwinden bedroht, weil ihre Zucht so schwierig und kostspielig ist. Das Unternehmen kauft die gesamte Produktion von 6 im Thurgau, Emmental und Chablais (in direkter N\u00e4he zur Fabrik) verstreuten Landwirten.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Standort der Produzenten<\/h4><\/div><\/div><\/div>
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La F\u00e9e des Sirops<\/h3><\/div>

Be Popcorn<\/h3><\/div>

Olivier Fuchs<\/h3><\/div>

Moulin d\u2019Echallens<\/h3><\/div>

Caline (HFL)<\/h3><\/div>

Hugo Reitzel<\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div>

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zu den Rezepten<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":329,"featured_media":19252,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[43,1155],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-19262","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-box-de","category-box-n33-waadt"],"yoast_head":"\nHelvetiBox N\u00b033 \u2013 Regionale Produkte aus Waadt - HelvetiBox<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n33-regionale-produkte-aus-waadt\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"HelvetiBox N\u00b033 \u2013 Regionale Produkte aus Waadt - 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