{"id":19341,"date":"2017-06-20T15:08:24","date_gmt":"2017-06-20T13:08:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.helvetibox.ch\/helvetibox-n34-produits-terroir-schwyzois\/"},"modified":"2026-03-03T21:00:23","modified_gmt":"2026-03-03T20:00:23","slug":"helvetibox-n34-regionale-produkte-aus-schwyz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n34-regionale-produkte-aus-schwyz\/","title":{"rendered":"HelvetiBox N\u00b034 \u2013 Regionale Produkte aus Schwyz"},"content":{"rendered":"
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HelvetiBox N\u00b034 \u2013 Regionale Produkte aus Schwyz<\/h1>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div><\/div><\/div>

Zusammen mit Uri und Unterwald ist Schwyz einer der \u00e4ltesten Kantone der Schweiz. Doch primitiv sind seine Einwohner deswegen ganz und gar nicht \u2013 den Schwyzer Produzenten mangelt es nicht an kreativen Ideen. Von den Besuchen bei unseren Produzenten ist uns besonders ihre freundliche und offene Art geblieben. Vielleicht hat sich unser Volksheld, Roger Federer, deswegen daf\u00fcr entschieden in Schwyz zu wohnen. Oder vielleicht hat er dabei doch eher an die Schwyzer Gourmetprodukte gedacht?<\/p>\n

Die acht Produkte, die wir diesen Monat f\u00fcr Sie ausgew\u00e4hlt haben, kommen aus allen Ecken des Kantons! So geht unsere Rundreise von den Steilufern des Vierwaldst\u00e4ttersees, \u00fcber Einsiedeln mit seinem Kloster, das mysteri\u00f6se Muotatal, bis hin zu den fruchtbaren Ufern der Linth.<\/p>\n

Sie werden mehrere Produkte aus dem kulinarischen Erbe der Schweiz probieren: Schafb\u00f6cke aus Einsiedeln, Linthmais und Rosoli. Aber auch ein paar innovative Produkte stehen auf dem Plan: Rinderheu (Heu aus getrocknetem Rindfleisch) und Kr\u00e4uterpolenta im Baumwollsack, die ganz von selbst kocht. Und weil es Sommer ist, haben wir noch ein Maisbier und eine Dip Sauce f\u00fcr Tortillas f\u00fcr Sie.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Wappen<\/span><\/a><\/div>
\"Carte<\/span><\/div><\/div><\/div>
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HelvetiBox N\u00b066 \u2013 Regionale Produkte aus dem Tessin<\/a><\/h2>

Als einziger Schweizer Kanton ganz s\u00fcdlich der Alpen teilt das Tessin nicht nur eine Sprache, sondern auch eine K\u00fcche mit seinem transalpinen Nachbarn. Unsere Auswahl sechs Tessiner Produkte soll Sie aufmuntern, auch wenn Sie sich gerade in Quarant\u00e4ne befinden. Hier…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox N\u00b065 \u2013 Regionale Produkte aus Z\u00fcrich<\/a><\/h2>

HelvetiBox N\u00b065 \u2013 Regionale Produkte aus Z\u00fcrich Der Kanton Z\u00fcrich ist gleichzeitig der Kanton mit der h\u00f6chsten Bev\u00f6lkerungsanzahl und der am dicht besiedelte Kanton. Seit langer Zeit sind die Metropole und das umliegende Land besonders wohlhabend. Das spiegelt sich…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox n\u00b064 \u2013 Regionale Produkte aus Freiburg<\/a><\/h2>

HelvetiBox n\u00b064 \u2013 Regionale Produkte aus Freiburg Um das neue Jahr zu beginnen, empfehlen wir Ihnen, das Terroir des zweisprachigen Kantons Freiburg zu entdecken. Eine Gourmet-Auswahl von sechs Produkten, die die Spezialit\u00e4ten des Kantons mit einem Hauch von…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox n\u00b063 \u2013 Weihnachten 2019<\/a><\/h2>

HelvetiBox n\u00b063 \u2013 Weihnachten 2019 Im ganzen Land haben St\u00e4dte und D\u00f6rfer ihre eigenen Weihnachtsm\u00e4rkte. Die Idee stammt aus Deutschland. Der \u00e4lteste Weihnachtsmarkt der Welt ist der in Dresden. Die Herkunft liegt im Jahr 1434. Urspr\u00fcnglich war es der Ort, an dem die…<\/p>\n<\/div><\/div>

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PRODUKTE<\/h3><\/div><\/div>

Die HelvetiBox N\u00b034<\/h1>\n

in Zahlen<\/h1>\n<\/div><\/div><\/div>

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PRODUZENTEN<\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div>

3er Spezialit\u00e4t<\/h1>\n

Goldapfel, 8840 Einsiedeln<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Dieses S\u00e4ckli enth\u00e4lt die drei unumg\u00e4nglichen Spezialit\u00e4ten Einsiedelns. Der Einsiedler Schafbock ist ein Honigkuchen ohne F\u00fcllung mit einer sehr speziellen Form. Besonders bei den vielen Pilgern beliebt, ist er zum wahren Kultgeb\u00e4ck Einsiedelns geworden. Noch bis 1850 wurde er von den Hausfrauen der Region im Kachelofen gebacken. Dann wurde er zur Spezialit\u00e4t des Hauses Goldapfel, das schon damals f\u00fcr seine Lebkuchen bekannt war und die Schafb\u00f6cke nun schon seit mehr als 150 Jahren verkauft. Der Honigkuchen ist mit einem weidenden Schaf bedruckt. Dies Verzierung ist auf ein heidnisches Ritual zur\u00fcckzuf\u00fchren, welches ach von den ersten Christen \u00fcbernommen wurde. Die anderen beiden Produkte im S\u00e4ckli sind mit Mandel- und Haselnussmassen gef\u00fcllt. Die Braunen bestehen aus demselben Teig wie die Schafb\u00f6cke, es wurden nur ein paar Lebkuchengew\u00fcrze hinzugef\u00fcgt. Bei den Weissen wurde wieder dieselbe Masse mit schaumig-geschlagenem Eiweiss vermengt.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

\"Goldapfel.ch\"<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>

Muotathaler Wetterschm\u00f6ckerli<\/h1>\n

Heinzer Metzgerei, 6436 Muotathal<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Glaubt man den ber\u00fchmten „Muotathaler Wetterschm\u00f6cker“ (die \u201eWetterpropheten\u201c sind Hobbymeteorologen die zweimal im Jahr mit viel Humor das Wetter f\u00fcr die n\u00e4chsten sechs Monate hervorsagen), geh\u00f6rt die Heinzer Metzgerei zu den Besten ihres Faches in der Schweiz. Die Traditions-Metzgerei aus dem Schwyzer Dorf Muotathal produziert bereits in dritter Generation die, \u00fcber die Kantonsgrenzen hinaus bekannten, Muotathaler Fleischspezialit\u00e4ten. Die Tiere werden von regionalen Bauern im Muotathal und der Region Rigi-Mythen bezogen. Kein Tiertransport zum betriebseigenen Schlachthof dauert daher l\u00e4nger als eine Stunde. Der gesamte Verarbeitungsprozess, von der Schlachtung bis hin zur Verpackung, wird im eigenen Betrieb vollzogen und es entstehen dabei wertvolle Produkte, die \u00fcber Monate mit grossem Fachwissen und viel Liebe gepflegt werden. Die Wetterschm\u00f6ckerli sind das Spitzenprodukt der Metzgerei. Die ger\u00e4ucherten Sch\u00fcbligs passen hervorragend in den Rucksack und so ist diese legend\u00e4re Schwyzer Wurst der ideale Begleiter f\u00fcr Ihre n\u00e4chste Wanderung unter blauem Himmel! Gut zu wissen: Man kann sie auch auf dem Grill zubereiten.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Rinderheu<\/span><\/h1>\n

Heinzer Metzgerei, 6436 Muotathal<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Das Muotatal ist ein gr\u00fcnes, lang gezogenes und von Bergen ums\u00e4umtes Schwyzer Bergtal, das nahe beim Kantonshauptort seinen Taleingang hat. In dieser Idylle stellen Rainer und Markus Heinzer ihre innovativen Produkte her. Vor einigen Jahren haben die Br\u00fcder sich dort auch das \u201eHeu\u201c aus Trockenfleisch ausgedacht, mit dem man ganz hervorragend kreativ Kochen kann. Es eignet sich f\u00fcr Sandwichs, Canap\u00e9s, Sommer-Raclette, Salate, Saucen, Pizzen, Suppen, R\u00f6sti, Omelette, Quiches, etc.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Hustee\"<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>

UR Rosoli<\/h1>\n

Einsiedler Drogerie, 8840 Einsiedeln<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Rosoli und der verwandte R\u00f6teli aus dem B\u00fcndnerland sind Kirschlik\u00f6re, die man traditionell zu Weihnachten und Neujahr trinkt. Das Getr\u00e4nk, das seit Jahrhunderten von Landwirtfamilien hergestellt wird, hat seinen Ursprung im Norditalien des 15. Jahrhunderts. Rosoli ist ein naturreiner Lik\u00f6r. Getrocknete Kirschen werden zusammen mit einer nat\u00fcrlichen Gew\u00fcrzmischung \u00fcber eine l\u00e4ngere Zeit in Kernobstbrand eingelegt. Der Produzent des Ur Rosoli in Einsiedeln f\u00fcgt Sternanis und Zimt hinzu. Heutzutage trinkt man den Lik\u00f6r das ganze Jahr \u00fcber, gerne mit einem Birnenbrot. Sollte ihnen das Produkt gefallen, bestellen Sie sich doch eine gr\u00f6ssere Flasche auf: www.rosoli.ch<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Mini<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>

Chr\u00fctli Polenta im T\u00fc\u00e4chli<\/h1>\n

Linthma\u00efs, 8856 Tuggen<\/b><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Kr\u00e4uterpolente im Baumwollsack, die selber kocht? Diese Innovation von Christian Bruhin wurde mit dem Prix d\u2019excellence und einer Goldmedaille am Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte ausgezeichnet. Damit hat er den Mais aus der Region rund um die Linth wieder popul\u00e4r gemacht. Mais wurde dort seit dem 15. Jahrhundert angebaut, doch dann, wie so oft in der Schweiz, f\u00fcr Tierkraftfuttermais aufgegeben. Die Kr\u00e4uterpolenta wird in einer Behindertenwerkstatt in Rapperswil in die Baumwolls\u00e4ckli umgef\u00fcllt.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Dip Sauce zu Tortilla Chips<\/h1>\n

Linthma\u00efs, 8856 Tuggen<\/b><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Passend zu ihren Maistortillas von der Linth hat die Familie Bruhin zwei Dipsaucen kreiert. Eine in ansprechender Verpackung, aber aus industrieller Herstellung \u2013 die andere in einer einfachen Verpackung, doch in kleiner Menge handgemacht. Nat\u00fcrlich wollten wir Ihnen die Letztere nicht vorenthalten, denn sie ist einfach wundervoll! Und nat\u00fcrlich passt sie auch hervorragend zu Ihren industriell hergestellten Tortillachips zu Hause!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Maisgold<\/h1>\n

Brauerei Rosengarten<\/b><\/span>, 8840 Einsiedeln<\/b><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Das Maisgold-Bier enth\u00e4lt zu 30% Linthmais. Obwohl es in Einsiedeln auf 900 H\u00f6henmeter, ganz in der N\u00e4he der Benediktinerm\u00f6nche, gebraut wird, ist es kein Klosterbier. Alois Gm\u00fcr, Bierbraumeister und Nationalrat, hat eine der letzten Brauereien, die noch nicht von einer grossen Gruppe aufgekauft wurden. Die Brauerei produziert sehr viele Biere, doch das Maisgold ist ihr Hauptprodukt. Eigentlich war es mehr als Frauenbier gedacht, da der Mais ihm einen milden Geschmack verleiht. Doch schmeckt es den Herren genauso gut wie den Damen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Christian<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>

Zwetschgen-Konfit\u00fcre EXTRA<\/h1>\n

R\u00e4ber, 6403 K\u00fcssnacht<\/b><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

I<\/b>HR GESCHENK<\/strong><\/span>\u00a0– <\/span>R\u00e4ber<\/a>\u00a0Zwetschgen-Konfit\u00fcre EXTRA. R\u00e4ber ist ein Unternehmen in K\u00fcssnacht am Rigi, das 1877 gegr\u00fcndet wurde. In Zusammenarbeit mit den Zentralschweizer Bauern werden aus Fr\u00fcchten feine Br\u00e4nde und exquisite Konfit\u00fcren hergestellt. Mit seinen 25 Mitarbeitern exportiert das Unternehmen seine Kreationen in mehr als 12 L\u00e4nder.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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\ue01d<\/span><\/span><\/div>

Standort der Produzenten<\/h4><\/div><\/div><\/div>
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Goldapfel<\/h3><\/div>

Heinzer Metzgerei<\/h3><\/div>

Linthmais Br\u00fchin-M\u00fchle<\/h3><\/div>

Brasserie Rosengarten<\/h3><\/div>

R\u00e4ber<\/h3><\/div>

Einsiedler Drogerie<\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div>

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zu den Rezepten<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":329,"featured_media":19334,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[43,1270],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-19341","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-box-de","category-box-n34-schwyz-de"],"yoast_head":"\nHelvetiBox N\u00b034 \u2013 Regionale Produkte aus Schwyz - HelvetiBox<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n34-regionale-produkte-aus-schwyz\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"HelvetiBox N\u00b034 \u2013 Regionale Produkte aus Schwyz - 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