{"id":20075,"date":"2017-11-20T16:51:17","date_gmt":"2017-11-20T14:51:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.helvetibox.ch\/?p=20075\/"},"modified":"2026-03-03T20:48:23","modified_gmt":"2026-03-03T19:48:23","slug":"helvetibox-n39-regionale-produkte-aus-unterwalden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n39-regionale-produkte-aus-unterwalden\/","title":{"rendered":"HelvetiBox n\u00b039 \u2013 Regionale Produkte aus Unterwalden"},"content":{"rendered":"
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HelvetiBox n\u00b039 \u2013 Regionale Produkte aus Unterwalden<\/h1>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div><\/div><\/div>

Diesen Monat bringen wir Sie ins Herz der Schweiz und lassen den Kanton Unterwalden wieder aufleben. Dieser ist, zusammen mit Uri und Schwyz, der Geburtsort der Eidgenossenschaft im Jahre 1291. Die beiden heutigen Kantone Nidwalden, mit seinem Hauptort Stans am Vierwaldst\u00e4ttersee, und Obwalden, mit seinem Hauptort Sarnen, sind aus Unterwalden hervorgegangen. Die Enklave Engelberg, mit ihrem 3238m hohem Gipfel, dem Titlis, geh\u00f6rt ebenfalls zu Obwalden und zieht Touristen aus der ganzen Welt an.<\/p>\n

Unsere Auswahl enth\u00e4lt diesen Monat Produkte von sechs verschiedenen Produzenten aus den zwei Halbkantonen. Beginnen Sie ihre kulinarische Reise mit einem Berghonig aus dem Engelbergtal, der sich sehr gut zum Fr\u00fchst\u00fcck degustieren l\u00e4sst. Oder haben Sie nur wenig Zeit morgens? Dann machen Sie sich doch einfach ein Familia Bio M\u00fcesli. Oder brauchen Sie einen kleinen Snack? Dann probieren Sie die gebrannten Baumn\u00fcsse aus Ennetmoos. Eine Alternative bietet ein heisser Tee mit einem Lebkuchen aus der B\u00e4ckerei ChristenBeck aus Nidwalden. Zum Ap\u00e9ro lassen Sie sich eine Engelbergerwurst schmecken, die eigentlich Engelbergertalwurst genannt werden sollte. Denn sie kommt aus dem Nachbarsdorf Wolfenschiessen, das eigentlich schon in einem anderen Kanton ist. \u00dcberraschen Sie Ihre G\u00e4ste zum Dessert mit einem Korallendessert-Tiramisu.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Blason<\/span><\/div>
\"Carte<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>
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HelvetiBox N\u00b066 \u2013 Regionale Produkte aus dem Tessin<\/a><\/h2>

Als einziger Schweizer Kanton ganz s\u00fcdlich der Alpen teilt das Tessin nicht nur eine Sprache, sondern auch eine K\u00fcche mit seinem transalpinen Nachbarn. Unsere Auswahl sechs Tessiner Produkte soll Sie aufmuntern, auch wenn Sie sich gerade in Quarant\u00e4ne befinden. Hier…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox N\u00b065 \u2013 Regionale Produkte aus Z\u00fcrich<\/a><\/h2>

HelvetiBox N\u00b065 \u2013 Regionale Produkte aus Z\u00fcrich Der Kanton Z\u00fcrich ist gleichzeitig der Kanton mit der h\u00f6chsten Bev\u00f6lkerungsanzahl und der am dicht besiedelte Kanton. Seit langer Zeit sind die Metropole und das umliegende Land besonders wohlhabend. Das spiegelt sich…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox n\u00b064 \u2013 Regionale Produkte aus Freiburg<\/a><\/h2>

HelvetiBox n\u00b064 \u2013 Regionale Produkte aus Freiburg Um das neue Jahr zu beginnen, empfehlen wir Ihnen, das Terroir des zweisprachigen Kantons Freiburg zu entdecken. Eine Gourmet-Auswahl von sechs Produkten, die die Spezialit\u00e4ten des Kantons mit einem Hauch von…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox n\u00b063 \u2013 Weihnachten 2019<\/a><\/h2>

HelvetiBox n\u00b063 \u2013 Weihnachten 2019 Im ganzen Land haben St\u00e4dte und D\u00f6rfer ihre eigenen Weihnachtsm\u00e4rkte. Die Idee stammt aus Deutschland. Der \u00e4lteste Weihnachtsmarkt der Welt ist der in Dresden. Die Herkunft liegt im Jahr 1434. Urspr\u00fcnglich war es der Ort, an dem die…<\/p>\n<\/div><\/div>

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PRODUKTE<\/h3><\/div><\/div>

Die HelvetiBox N\u00b039<\/h1>\n

in Zahlen<\/h1>\n<\/div><\/div><\/div>

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PRODUZENTEN<\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div>

Engelbergerwurst<\/h1>\n

Metzger Gabriel, 6386 Wolfenschiessen NW<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Die Metzgerei Gabriel wurde 1908 in Wolfenschiessen gegr\u00fcndet. Sie ist noch immer in Familienbesitz und hat heute mehr als 30 Mitarbeiter. Trotzdem ist dieses Unternehmen alles andere als eine kleine Dorfmetzgerei. Dank Investitionen ist sie nun einer der fortschrittlichsten Metzgereibetriebe des Landes. So ist die Lagerung komplett automatisiert. Doch auf dem neusten Stand zu sein und auf effiziente Weise zu Arbeiten heisst lange nicht, dass es sich hier um ein Unternehmen ohne Seele handelt. Der gesamte Prozess, vom Schlachten bis zum Einpacken, befindet sich an einem Ort. Das Fleisch kommt aus den Kantonen Nidwalden, Obwalden und Luzern. Dank jahrelanger Zusammenarbeit mit den Lieferanten kann sich die Metzgerei sicher sein nur beste Qualit\u00e4t zu liefern. Das beliebteste Produkt ist die Engelbergerwurst. Wir werden sie nun nicht im Detail erkl\u00e4ren, aber Sie k\u00f6nnen sicher sein: die getrocknete Wurst ist einfach nur gut! Die Goldmedaille, die ihr am Branchenqualit\u00e4tswettbewerb verliehen wurde best\u00e4tigt dies. Sie ist roh zu geniessen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Korallen-Dessert<\/h1>\n

Rohrers Hofladen, 6074 Giswil OW<\/b><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Der Hof von Familie Rohrers befindet sich nur einige Meter s\u00fcdlich am Sarnensee. Seit 1999 ist er Bio-zertifiziert. Obwohl die Milchproduktion der Hauptfokus des Betriebs ist, nimmt der Direktverkauf im Hofladen einen immer gr\u00f6sseren Stellenwert ein. So hat die Familie mit dem Verkauf ihrer Produkte den Innovationspreis des Kantons gewonnen. Das Korallen-Dessert geh\u00f6rt zu diesen innovativen Produkten. Dabei handelt es sich um eine Zubereitung aus Sanddorn. Die kleinen, orangenen Beeren kommen von Str\u00e4uchern, die auf dem Land der Familie Rohrer wachsen. Diese Frucht ist eine der n\u00e4hrstoff- und vitaminreichsten. Mit dem Glas haben Sie genug, um zwei Rezepte mit dieser Kreation von Maria Rohrer auszuprobieren. Die Rezepte finden Sie auf der n\u00e4chsten Seite.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Berghonig von Engelbergertal<\/span><\/h1>\n

Burch, 6386 Oberrickenbach NW<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Oberrickenbach ist im Kanton Nidwalden. Die 35 Bienenkolonien von Brigitta und Charly Burch haben nun schon mit der \u00dcberwinterung begonnen. Im Fr\u00fchling werden sie dann wieder von dem hervorragenden Nektar kosten k\u00f6nnen, den dieses Tal zu bieten hat. Die Bienenst\u00f6cke liegen auf mindestens 900m und liegen bis zum idyllischen Bannalpsee (Tipp f\u00fcr Wanderer, die Ruhe suchen) und dem Brisen auf 2404m. Dank dieser fast g\u00e4nzlich unber\u00fchrten Natur ist der Honig gesund und schmackhaft. Die T\u00f6chter von Charly und Brigitta behaupten sogar es sei der beste Honig. Charly verkauft ihn direkt an Hotels und Restaurants in der Region. Um ihr Imkerwissen weiterzugeben, aber auch um sich selbst auf dem Laufenden zu halten, sind beide Mitglieder im Bienenz\u00fcchterverein Nidwalden. Im Dorf Wolfenschiessen, in einem alten Pferdestall, hat der Verein mit der Unterst\u00fctzung der Schweizer Berghilfe ein Imkerausbildungszentrum er\u00f6ffnen k\u00f6nnen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Image<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>

Nidwaldner Lebkuchen<\/h1>\n

Christen Beck, 6374 Buochs NW<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

\u201eNur vom Feisten\u201c – das ist der Slogan der B\u00e4ckerei ChristenBeck. Seit 20 Jahren k\u00fcmmern sich Thomas Christen und sein Team jeden Tag fleissig um die Umsetzung dieses Slogans. Das erste Lokal von ChristenBeck in Stans wurde schnell zu klein f\u00fcr die vielen G\u00e4sten. Heute findet man das Logo der B\u00e4ckerei an vielen Lokalen im Kanton Nidwalden. Sollten Sie eines Tages einmal die letzte Glasfabrik der Schweiz in Hergiswil, die Glasi, besuchen, nehmen Sie doch danach ein Glas im Caf\u00e9 ChristenBeck. Dort k\u00f6nnen Sie dann gleichzeitig das Hausbrot im alten Ofen backen sehen. Das Produkt, welches wir f\u00fcr Sie vom ChristenBeck ausgew\u00e4hlt haben ist sehr saisonal: Nidwaldner Lebkuchen. Dies ist ein Lebkuchen mit Birnensaft, der eine Bronzemedaille der Swiss Bakery Trophy gewonnen hat. Das Haltbarkeitsdatum ist eher pessimistisch ausgelegt. Doch in zwei Monaten wird der Lebkuchen trocken sein\u2026<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Gebrannte Baumn\u00fcsse<\/span><\/h1>\n

Fam. Amrhein, 6372 Ennetmoos NW<\/b><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Bereits in 3. Generation bewirtschaften Ernst und Elsbeth Amrhein diesen Bauernbetrieb. Schon immer setzten die Amrheins auf die Milchwirtschaft, aber schon zu Vaters Zeiten zierten Hochstamm-Obstb\u00e4ume die Umgebung. Zwetschgen, Kirschen und vor allem \u00c4pfel wurden haupts\u00e4chlich noch f\u00fcr den Eigengebrauch angebaut. Trotzdem war der Obstanbau immer sehr wichtig f\u00fcr den Betrieb. Elsbeth ist verantwortlich f\u00fcr die Mosterei und den Verkauf. Ernst ist der Fachmann f\u00fcr die Obstkulturen und verantwortlich f\u00fcr Land und Stall. Ganze getrocknete Birnen sind Teil ihres Produktportfolios. Diese Spezialit\u00e4t wollten wir Ihnen eigentlich nicht vorenthalten. Leider war die Ernte aufgrund des Frosts im Fr\u00fchling sehr schlecht. Die Nussb\u00e4ume haben aber stattdessen ganz tolle Fr\u00fcchte getragen. Elsbeth erw\u00e4rmt die N\u00fcsse mit Zucker. Mit dieser Spezialit\u00e4t werden Sie unsere Idee mit den getrockneten Birnen ganz schnell wieder vergessen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Familia Bio Bircherm\u00fcesli<\/span><\/h1>\n

Bio Familia, 6072 Sachseln OW<\/b><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

GESCHENK –<\/strong> Die M\u00fcesli des Unternehmens Bio-Familia werden in Sachseln produziert, von wo aus sie in die ganze Welt geliefert werden. Das Geschenk ist eine Portion des ersten Bio-Familia M\u00fceslis, das seit 1959 hergestellt wird. Mit der Zusage der Nachfahren des Bircherm\u00fcesli-Erfinders, Dr. Maximilian Bircher-Benner, wurde dieses M\u00fcsli als erstes Bio-M\u00fcsli unter der Marke Familia produziert. Noch heute ist Familia das Symbol der M\u00fceslikreationen aus sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten und biologischen Zutaten erster Wahl.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Standort der Produzenten<\/h4><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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Bio Familia<\/h3><\/div>

Gabriel<\/h3><\/div>

ChristenBeck<\/h3><\/div>

Brigitta & Charly Burch<\/h3><\/div>

Rohrers Hofladen<\/h3><\/div>
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Elsbeth und Ernst Amrhein<\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div>

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zu den Rezepten<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":329,"featured_media":20058,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[43,1994],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-20075","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-box-de","category-box-n39-unterwald-de"],"yoast_head":"\nHelvetiBox n\u00b039 \u2013 Regionale Produkte aus Unterwalden - HelvetiBox<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n39-regionale-produkte-aus-unterwalden\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"HelvetiBox n\u00b039 \u2013 Regionale Produkte aus Unterwalden - 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