{"id":20489,"date":"2018-02-19T19:00:36","date_gmt":"2018-02-19T17:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.helvetibox.ch\/?p=20489"},"modified":"2026-03-03T21:00:24","modified_gmt":"2026-03-03T20:00:24","slug":"helvetibox-n42-regionale-produkte-aus-zug","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n42-regionale-produkte-aus-zug\/","title":{"rendered":"HelvetiBox N\u00b042 \u2013 Regionale Produkte aus Zug"},"content":{"rendered":"
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HelvetiBox N\u00b042 \u2013 Regionale Produkte aus Zug<\/h1>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div><\/div><\/div>

Der Kanton Zug<\/a> ist bekannt f\u00fcr seine florierende Wirtschaft, verf\u00fcgt \u00fcber bezaubernde Landschaften und eine charmante Hauptstadt. Die Steueroase ist nicht nur voller Briefk\u00e4sten, sondern auch voller Kirschb\u00e4ume. Der Anbau von Chriesi spielt im Kanton Zug seit langem eine wichtige Rolle.<\/p>\n

Die ersten Berichte \u00fcber den grossfl\u00e4chigen Kirschanbau stammen aus dem 17. Jahrhundert. Im Jahre 1627 fand in der Stadt Zug ein Kirschmarkt statt. Rezepte von Kirschgerichten und Getr\u00e4nken finden sich bereits im 18. Jahrhundert. Insbesondere die Herstellung von Kirschwasser hat eine lange Tradition. Um 1915 erfand der Appenzeller Konditor Heinrich H\u00f6hen die Zuger Kirschtorte. Heute produzieren einige Industriebrennereien und viele handwerkliche Brennereien mehr als 60.000 Liter Kirschwasser pro Jahr, davon 15.000 Liter allein f\u00fcr den Zuger Kirschkuchen!<\/p>\n

Jetzt haben Sie bestimmt schon verstanden, dass Kirschen in diesem Monat eine Schl\u00fcsselrolle spielen! Und sie werden Sie \u00fcberraschen: in Sirup, unter einer Schokoladendecke oder um Nudeln zu f\u00e4rben. Wenn Sie nicht das Gl\u00fcck haben, in Zug zu wohnen, und sich \u00fcber die Abgabe Ihrer Steuererkl\u00e4rung gestresst f\u00fchlen, entspannen Sie sich mit einem besonderen Schokoladenkuchen. Zum Abschluss geniessen Sie einen Aperitif mit kleinen ger\u00e4ucherten W\u00fcrstchen, die den ber\u00fchmten Kirschst\u00e4bchen \u00e4hneln.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Blason<\/span><\/a><\/div>
\"Carte<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>
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HelvetiBox n\u00b01 \u2013 Regionale Produkte aus Neuenburg<\/a><\/h2>

Im September 2014 pr\u00e4sentiert die HelvetiBox die regionalen Produkte aus Neuenburg: Truffes \u00e0 l\u2019\u0152il-de-Perdrix, Wodey-Suchard, Neuch\u00e2tel Cr\u00e8me de caramel au sel des Alpes, Cr\u00e8me Renversante, Les Ponts-de-Martel Sirop de Dents-de-Lion, Le Panier de la F\u00e9e, Le Sapel…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox n\u00b02 \u2013 Regionale Produkte aus Z\u00fcrich<\/a><\/h2>

HelvetiBox n\u00b02 \u2013 Regionale Produkte aus Z\u00fcrich Im Oktober 2014 pr\u00e4sentiert die HelvetiBox die regionalen Produkte aus Z\u00fcrich: Tirggel, Honegger Tirggel, Wald Schoggiw\u00fcrfel, MiniShoggi.ch, Hirzel Bio Pesto K\u00fcrbis Curry, Nudelwerkstatt,\u00a0Wetzikon Sorrel, Zobo, Z\u00fcrich…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox N\u00b03 \u2013 Regionale Produkte aus Tessin<\/a><\/h2>

HelvetiBox N\u00b03 \u2013 Regionale Produkte aus Tessin Im November 2014 pr\u00e4sentiert die HelvetiBox die regionalen Produkte aus Tessin: Salsa Ticino Rustica, Orticola Bassi, Sant\u2019Antonino Marmellata di castagne, Nicoletta Zacchi, Lodrino Miele di castagno Bio, Fausto…<\/p>\n<\/div><\/div>

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Agri – 28 octobre 2014 – Surprises du terroir mises en bo\u00eetes<\/a><\/h2>

  „HelvetiBox – Surprises du terroir mises en bo\u00eetes“ – 28.11.2014 – N\u00b048 – p.30. Par\u00a0R\u00e9ane Ahmad. Agri –\u00a0www.agrihebdo.ch    <\/p>\n<\/div><\/div>

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PRODUKTE<\/h3><\/div><\/div>

Die HelvetiBox N\u00b042<\/h1>\n

in Zahlen<\/h1>\n<\/div><\/div><\/div>

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PRODUZENTEN<\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div>

Hanf-Speckli<\/h1>\n

Speck, 6300 Zug<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Der Absatz von CBD-Cannabis in der Schweiz boomt seit einigen Monaten. CBD oder Cannabidiol ist der Name eines Molek\u00fcls, das in Cannabis gefunden wird. Das THC, das f\u00fcr die psychotrope Wirkung der Pflanze verantwortlich ist, wird auf weniger als 1% reduziert, wodurch dieses Kraut zu 100% legal ist. Im Gegenzug ist das Produkt reich an CBD. Diese Substanz bewirkt ein entspannendes Gef\u00fchl und vermeidet gleichzeitig die Wirkung von THC. Gem\u00e4ss Swissmedic kann CBD antioxidative, entz\u00fcndungshemmende, antikonvulsive, antiemetische, anxiolytische, hypnotische oder antipsychotische Wirkungen haben. Peter Speck, Inhaber der ber\u00fchmten gleichnamigen Zuger Konditorei, brauchte nicht mehr als das, um ein Cannabis-S\u00fcsswarenprodukt herzustellen. Es handelt sich um ein „Speckli“. Seit 1934 ist diese Spezialit\u00e4t des Hauses ein handgefertigter Mandelkeks. Die Lancierung des Cannabis Speckli im vergangenen Oktober wurde von den gr\u00f6ssten deutschsprachigen Medien \u00fcbertragen. Peter gibt zu, dass Cannabis in erster Linie ein Gew\u00fcrz ist. Es passt perfekt zu Schokolade. Allerdings k\u00f6nnte es sein, dass Sie nach dem Essen eines St\u00fccks einen entspannenden Effekt erleben (f\u00fcr eine Person mit einem K\u00f6rpergewicht von ca. 50 kg).<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Chriesi Bohne<\/h1>\n

zuger-rigi-chriesi, 6343 Rotkreuz<\/b><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Der Anstieg der bebauten Fl\u00e4chen und der R\u00fcckgang der Landwirtschaft f\u00fchrten im 20. Jahrhundert zu einem R\u00fcckgang der Kirschplantagen. Seit 2008 wurden mehrere Interessengruppen gegr\u00fcndet, um diese Bewegung durch das Pflanzen von Kirschb\u00e4umen auszugleichen. So auch die Firma „zuger-rigi-chriesi“, die das Ziel verfolgt, die Kirsche in all ihren Formen zu entwickeln. Sie will die 400 Jahre alte Kirschtradition lebendig halten und sie zum untrennbaren Symbol dieser Region im Herzen der Schweiz machen. Das Unternehmen zahlt einen fairen Preis f\u00fcr die Hochstamm-Kirschen der Region. Dies veranlasst die Bauernfamilien, sich wieder um ihre Obstg\u00e4rten zu k\u00fcmmern und so die typische Landschaft der Region zu erhalten. Es kommt dabei nicht in Frage, sich nur auf die Kirschen zu konzentrieren, die sich am besten f\u00fcr Superm\u00e4rkte eignen. Einige Sorten, von denen viele selten sind, werden zu einer Vielzahl von k\u00f6stlichen Produkten verarbeitet. Mit Milchschokolade \u00fcberzogene getrocknete Kirschen sind ein Beispiel f\u00fcr diese Politik. Wenn die Kirschen reif sind, werden sie von Hand gepfl\u00fcckt. Anschliessend werden sie mit einer Maschine entkernt und 3 Tage lang in \u00d6fen bei 21 Grad getrocknet. Dann, nach dem Sommer, werden die Konditoren mit der Umh\u00fcllung der Edelvollmilchschokolade von Felchin betraut.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Zuger Chriesi Nudeln<\/h1>\n

Feines vom Hotzenhof, 6340 Baar<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Seit 1531 bewirtschaftet die Familie Hotz ihren Hof in Baar. Hermann und Bernadette Hotz sind die 12. Generation. Als sie vor 20 Jahren das 19 Hektar grosse Anwesen \u00fcbernahmen, trafen sie die schwierige Entscheidung, die Milchproduktion aufzugeben. Von da an werden auf dem Anwesen j\u00e4hrlich fast 500 Tonnen Obst und Beeren produziert. Ausserdem umfasst es Gem\u00fcse, eine Brennerei, eine Reihe von landwirtschaftlichen Produkten und ist ein beliebter Ort f\u00fcr Gruppenausfl\u00fcge. „Farm Safari“ bietet eine Besichtigung der Farm an Bord eines Traktorwagens an! An jeder Haltestelle bietet sich die Gelegenheit, auf spielerische Weise mehr \u00fcber das Leben auf dem Bauernhof zu erfahren. Besonders sch\u00f6n ist es, wenn der Obstgarten mit 70 hochst\u00e4mmigen Kirschb\u00e4umen bl\u00fcht. Ihre Fr\u00fcchte werden zu k\u00f6stlichen Produkten verarbeitet. Zum Beispiel zu Zuger Kirschteigwaren! Mit der Originalfarbe k\u00f6nnen Sie Ihr n\u00e4chstes Nudelgericht selbst einf\u00e4rben.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Farm<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>

Zuger Chriesi Sirup<\/h1>\n

Feines vom Hotzenhof, 6340 Baar<\/b><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Hermann Hotz wurde 2009 zum „Landwirt des Jahres“ gew\u00e4hlt und ist zudem Pr\u00e4sident des Direktvertriebsverbandes des Hofes. Er ist daher logischerweise auf den M\u00e4rkten der Region pr\u00e4sent. Seine Produkte werden zu Konfit\u00fcren, Sirupen, Trockenfr\u00fcchten, Fruchts\u00e4ften, Br\u00e4nden, Lik\u00f6ren und Fruchtweinen verarbeitet. Unter dieser reichhaltigen Auswahl haben wir uns f\u00fcr eine Kirschwasservariante f\u00fcr Kinder entschieden: Kirschsirup. Der von Hotz ist sicherlich der beste in der Region.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Farm<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>

Knabberli Rauch & Chili<\/h1>\n

Metzgerei Berchtold, 6343 Rotkreuz<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Klaus Berchtold a v\u00e9cu en Afrique du Sud en tant que fabricant de saucisses europ\u00e9ennes. Il a ensuite voyag\u00e9 \u00e0 travers l’Am\u00e9rique du Sud jusqu\u2019au Canada. Erna Berchtold travaillait \u00e0 Toronto dans une boucherie. C\u2019est dans la m\u00e9tropole canadienne que Klaus et Erna se sont rencontr\u00e9s en 1974. Apr\u00e8s leur retour en Suisse, ils ont tous les deux os\u00e9 se lancer en tant qu\u2019ind\u00e9pendants en ouvrant leur propre boucherie. C\u2019est ainsi que depuis 40 ans, la boucherie de la famille Berchtold de Rotkreuz ravit les gourmets de la r\u00e9gion et partage sa passion pour la viande, la gastronomie et les aliments de qualit\u00e9.<\/p>\n

Depuis 2016, c\u2019est la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration qui est aux commandes. Si ce changement se traduit par un design au go\u00fbt du jour, ce qui ne change pas c\u2019est sa structure. Tout le monde n\u2019a pas la chance d\u2019avoir acc\u00e8s \u00e0 une telle boucherie. \u00c9tant l\u2019une des derni\u00e8res avec abattoir priv\u00e9, elle attache une grande importance au bien-\u00eatre des animaux en provenance des fermes voisines. Un trajet en transport raccourci et la qualit\u00e9 de l\u2019\u00e9levage (aussi biologique) sont la base d’une viande bonne et saine. Le reste est le travail du boucher : la salaison, l\u2019assaisonnement et le s\u00e9chage sont r\u00e9alis\u00e9s dans la boucherie elle-m\u00eame. Ce travail lui a d\u00e9j\u00e0 valu de nombreuses m\u00e9dailles du monde professionnel. C\u2019est le cas des \u00ab Knabberli \u00bb fum\u00e9s et au chili qui ont remport\u00e9 une m\u00e9daille d\u2019argent. Ils ont une allure rappelant les fameux b\u00e2tons au kirsch ! A l\u2019ap\u00e9ro, en snack, ou coup\u00e9s en rondelles et l\u00e9g\u00e8rement grill\u00e9s, ils donneront du pep \u00e0 votre plat de p\u00e2tes, risotto ou polenta.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Bio<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>
\ue01d<\/span><\/span><\/div>

Standort der Produzenten<\/h4><\/div><\/div><\/div>
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Berchtold<\/h3><\/div>

Hotzenhof<\/h3><\/div>

zuger-rigi-chriesi<\/h3><\/div>

Speck<\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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zu den Rezepten<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":329,"featured_media":20521,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[43,2487],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-20489","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-box-de","category-box-n42-zug"],"yoast_head":"\nHelvetiBox N\u00b042 \u2013 Regionale Produkte aus Zug - HelvetiBox<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n42-regionale-produkte-aus-zug\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"HelvetiBox N\u00b042 \u2013 Regionale Produkte aus Zug - 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