{"id":22042,"date":"2019-04-22T15:49:53","date_gmt":"2019-04-22T13:49:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/?p=22042"},"modified":"2026-03-03T21:00:44","modified_gmt":"2026-03-03T20:00:44","slug":"helvetibox-n56-regionale-produkte-aus-thurgau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n56-regionale-produkte-aus-thurgau\/","title":{"rendered":"HelvetiBox N\u00b056 \u2013 Regionale Produkte aus Thurgau"},"content":{"rendered":"
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HelvetiBox N\u00b056 \u2013 Regionale Produkte aus Thurgau<\/h1>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div><\/div><\/div>

Auf der S\u00fcdseite des Bodensees, eingebettet zwischen dem See und den Schweizer Alpen, liegt der Kanton Thurgau: eine sch\u00f6ne gr\u00fcne Region, durch die Fl\u00fcsse fliessen. Mostindien ist im Volksmund der Spitzname des Kantons. Indien, weil die Form des Kantons an dieses Land erinnert. Most da seit dem Ende des Mittelalters Apfelb\u00e4ume in grossen Obstplantagen ein reichhaltiges Angebot bieten. Die Thurgauer verf\u00fcgen \u00fcber ein entsprechendes Repertoire an Rezepten, bestehend aus \u00c4pfeln und Most. Apfelmost wird im Thurgau einfach „Saft“ genannt.<\/p>\n

Der Kanton Thurgau hat jedoch nicht nur \u00c4pfel zu bieten. Im Gegenteil, mehrere Produzenten, leidenschaftlich und innovativ, bieten Produkte mit einzigartigem Geschmack an. Qualit\u00e4t ist dabei Pflicht. Sie werden Karamellen mit englischem Akzent, ein saisonales Pesto, ein Bier, das nach Wald riecht, ein Chutney aus dem kleinen Bruder der Kiwi, Apfelw\u00fcrfel in Schokolade und „Bread and Butter“-Gurken entdecken.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Blason<\/span><\/div>
\"Carte<\/span><\/div><\/div><\/div>
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HelvetiBox n\u00b01 \u2013 Regionale Produkte aus Neuenburg<\/a><\/h2>

Im September 2014 pr\u00e4sentiert die HelvetiBox die regionalen Produkte aus Neuenburg: Truffes \u00e0 l\u2019\u0152il-de-Perdrix, Wodey-Suchard, Neuch\u00e2tel Cr\u00e8me de caramel au sel des Alpes, Cr\u00e8me Renversante, Les Ponts-de-Martel Sirop de Dents-de-Lion, Le Panier de la F\u00e9e, Le Sapel…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox n\u00b02 \u2013 Regionale Produkte aus Z\u00fcrich<\/a><\/h2>

HelvetiBox n\u00b02 \u2013 Regionale Produkte aus Z\u00fcrich Im Oktober 2014 pr\u00e4sentiert die HelvetiBox die regionalen Produkte aus Z\u00fcrich: Tirggel, Honegger Tirggel, Wald Schoggiw\u00fcrfel, MiniShoggi.ch, Hirzel Bio Pesto K\u00fcrbis Curry, Nudelwerkstatt,\u00a0Wetzikon Sorrel, Zobo, Z\u00fcrich…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox N\u00b03 \u2013 Regionale Produkte aus Tessin<\/a><\/h2>

HelvetiBox N\u00b03 \u2013 Regionale Produkte aus Tessin Im November 2014 pr\u00e4sentiert die HelvetiBox die regionalen Produkte aus Tessin: Salsa Ticino Rustica, Orticola Bassi, Sant\u2019Antonino Marmellata di castagne, Nicoletta Zacchi, Lodrino Miele di castagno Bio, Fausto…<\/p>\n<\/div><\/div>

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Agri – 28 octobre 2014 – Surprises du terroir mises en bo\u00eetes<\/a><\/h2>

  „HelvetiBox – Surprises du terroir mises en bo\u00eetes“ – 28.11.2014 – N\u00b048 – p.30. Par\u00a0R\u00e9ane Ahmad. Agri –\u00a0www.agrihebdo.ch    <\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox N\u00b04 \u2013 Regionale Produkte aus Schwyz<\/a><\/h2>

HelvetiBox N\u00b04 \u2013 Regionale Produkte aus Schwyz Im Dezember 2014 pr\u00e4sentiert die HelvetiBox die regionalen Produkte aus Schwyz: 3er Spezialit\u00e4t, Goldapfel, Einsiedeln Rinderheu, Heinzer Metzgerei, Muotathal Bauernspeck, Heinzer Metzgerei, Muotathal Chr\u00fctli Polenta im…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox N\u00b05 \u2013 Regionale Produkte aus Genf<\/a><\/h2>

HelvetiBox N\u00b05 \u2013 Regionale Produkte aus Genf Im Januar 2015 pr\u00e4sentiert die HelvetiBox die regionalen Produkte aus Genf: Longeole IGP, Andr\u00e9 Vidonne, Carouge Cardon \u00e9pineux argent\u00e9 de Plainpalais AOP, Boehm, Grand-Lancy Lentilles vertes d\u2019Athenaz, Samuel Terrier,…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox N\u00b06 \u2013 Regionale Produkte aus Basel<\/a><\/h2>

HelvetiBox N\u00b06 \u2013 Regionale Produkte aus Basel Im Februar 2015 pr\u00e4sentiert die HelvetiBox die regionalen Produkte aus Basel: R\u00e4ppli Tee, London Tea, M\u00fcnchenstein BL Fasnachtsbier \u00ab\u00a0Drummler\u00a0\u00bb, Unser Bier, BL Prune d\u2019Or, Posamenter, Wenslingen BL Zwetschgenl\u00e4ckerli,…<\/p>\n<\/div><\/div>

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Le Cafetier | Un peu de cantons en bo\u00eete<\/a><\/h2>

„Un peu de canton en bo\u00eete“ – Le Cafetier n\u00b06 – 13.02.2014 Article en ligne. Par Benjamin Philippe. Le Cafetier – Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands.\u00a0\u00a0–\u00a0www.lecafetier.ch<\/p>\n<\/div><\/div>

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La Libert\u00e9 | HelvetiBox met la Suisse en bo\u00eete<\/a><\/h2>

  „HelvetiBox met la Suisse en bo\u00eete“ – La Libert\u00e9\u00a0– 23.02.2015 Par Francis Granget. La Libert\u00e9 – www.laliberte.ch    <\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox n\u00b07 – Regionale Produkte vom Appenzellerland<\/a><\/h2>

Das Appenzellerland, zwischen dem Bodensee und dem S\u00e4ntis, kann fast von jedem seiner H\u00fcgel und Berge komplett \u00fcberschaut werden. Seit 1597 ist es geteilt in Innerrhoden (AI), den katholischen Teil, und Ausserrhoden (AR), den protestantischen Teil (\u201eRhoden\u201c bezie…<\/p>\n<\/div><\/div>

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PRODUKTE<\/h3><\/div><\/div>

Die HelvetiBox N\u00b056<\/h1>\n

in Zahlen<\/h1>\n<\/div><\/div><\/div>

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PRODUZENTEN<\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div>

M\u00fcrbel Alpensalz<\/h1>\n

M\u00fcrbel, Mattwil<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Barbara und Niels Meijerink begannen 2015 mit der Herstellung von Karamell. Die Idee kam von Barbara, die den Geschmack der Karamellen ihrer Kindheit wieder entdecken wollte. Das Ergebnis der Karamellen nach dem aktuellen Rezept unserer Gegend entsprach jedoch nicht ihren Erwartungen. Schliesslich kam die Sprachlehrerin auf die Idee, Fudges zu machen. Es handelt sich dabei um ein weiches Karamell („m\u00fcrbe“, daher der Name dieser Karamellen!), das von der britischen K\u00f6nigin und ihren Untertanen bevorzugt wird. Seine Granulation und sein Aussehen unterscheiden sich von den glatteren des klassischen Karamells. Diesmal war Barbara zufrieden und entwickelte mehrere Geschmacksrichtungen. Die vielleicht erfolgreichste ist die am wenigsten originelle Sorte: Alpensalz. Sie enthalten keine Konservierungsstoffe, k\u00fcnstlichen Aromen oder chemischen Zus\u00e4tze. M\u00fcrbel wird am besten an einem k\u00fchlen, trockenen und dunklen Ort gelagert.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"M\u00fcrbel<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>

Baumnuss-B\u00e4rlauch-Pesto<\/h1>\n

Veiko Hellwig, Gottlieben<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Veiko Hellwig, ausgebildeter Koch, machte sich 2005 selbst\u00e4ndig unter dem Motto: Aus hochwertigen regionalen Produkten neue Aromen kreieren. Seine vielen Medaillen am Schweizer Wettbewerb f\u00fcr lokale Produkte sind nur ein weiterer Beweis daf\u00fcr, dass er seine Herausforderung gemeistert hat. Flaggschiff ist ein Pesto aus ger\u00f6steten N\u00fcssen aus der Region und kaltgepresstem Thurgauer Raps\u00f6l. Im Fr\u00fchjahr f\u00fcgt er frisch geernteten B\u00e4rlauch hinzu. Das Ergebnis ist einfach g\u00f6ttlich, denn der B\u00e4rlauch vermischt sich perfekt mit den Nussaromen! Dieses Pesto ist der ideale Begleiter in der kalten und warmen K\u00fcche. Es passt hervorragend zu Pasta, als Dip, zu Salatdressings oder als Aperitif, z.B. auf ein St\u00fcck Brot, mit etwas Frischk\u00e4se.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Pilgrim Waldbier<\/h1>\n

Brauerei Kloster Fischingen, Fischingen<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

In der Antike, als die Menschen noch viel mehr \u00fcber den Charakter von Pflanzen wussten, wurde Bier mit allen Arten von Kr\u00e4utern und Wurzeln aus W\u00e4ldern und Feldern gew\u00fcrzt. Von Zeit zu Zeit hatten diese Mischungen einige Nebenwirkungen und wurden Hexengetr\u00e4nke genannt. So wurden die ersten „Verordnungen \u00fcber die Reinheit von Bier“ erlassen. Das Reinheitsgebot in Deutschland, das 1516 eingef\u00fchrt wurde, sah vor, dass Bier nur Gerste, Hopfen und Wasser enthalten darf. Dieses Dekret wurde erst vor kurzem gelockert, doch die Mehrheit der deutschen Brauereien h\u00e4lt sich immer noch an dieses Gesetzt. Bei der jungen Pilgerbrauerei ist dies nicht der Fall. Im Benediktinerkloster Fischingen, im Herzen der h\u00fcgeligen W\u00e4lder des Tannenzapfenlandes gelegen, ist es das einzige in der Schweiz, das Abteibiere produziert. Waldbier ist ein w\u00fcrziges Bier mit Eisenkraut und Tannen- und Piniensprossen. Martin Wartmann, der 71-j\u00e4hrige Unternehmer, ist \u00fcberzeugt: Die ersten Brauer des Benediktinerklosters in Fischingen haben f\u00fcr Hunderte von Pilgern keinen teuren Hopfen in ihrem Bier verwendet, sondern im Wald des Klosters nach geeigneten Kr\u00e4utern gesucht.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>