{"id":2320,"date":"2015-04-20T08:25:08","date_gmt":"2015-04-20T06:25:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.helvetibox.ch\/?p=2320"},"modified":"2026-03-03T20:43:48","modified_gmt":"2026-03-03T19:43:48","slug":"helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\/","title":{"rendered":"HelvetiBox N\u00b08 – Regionale Produkte aus Waadt"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

HelvetiBox N\u00b08 – Regionale Produkte aus Waadt<\/h1>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div><\/div><\/div>
\n

\u201eWas haben wir Waatl\u00e4nder einen sch\u00f6nen Kanton: K\u00e4lber, K\u00fche, Schafe, G\u00e4mse, Hechte, Schw\u00e4ne; Seen, Obstg\u00e4rten, W\u00e4lder, selbst einen Gletscher in Diablerets; Tabak, Weizen, Weinreben\u2026\u201c (Jean-Villard-Gilles).<\/p>\n

Es ist viel einfacher die Sch\u00f6nheiten dieses Kantons in ein Gedicht zu packen, als in eine HelvetiBox! Er hat ein reiches kulinarisches Erbe und ist daher ein Paradies f\u00fcr Feinschmecker.<\/p>\n

Das Waatland ist so weitl\u00e4ufig, dass es uns nicht m\u00f6glich war all seine Regionen in diese Box zu packen. Doch wir werden diesem Kanton sp\u00e4ter bestimmt wieder einmal einen Besuch abstatten. Mit der Produktauswahl diesen Monat haben wir trotzdem versucht die waatl\u00e4ndische Bev\u00f6lkerung zu repr\u00e4sentieren: Ganz neu im Gesch\u00e4ft ist Urban Kombucha, unser Kleinkind diesen Monat. Der Bouchon hat mit seinen 67 Jahren zwar schon Rentenalter, ist aber noch lange nicht bereit sich zur Ruhe zu setzten. Der freche, b\u00f6se Bueb, den einige gerne als Piraten bezeichnen, wird vom Saucisson de Payerne verk\u00f6rpert. Andere sind eher zur\u00fcckhaltend und lassen sich erst nach etwas Vorbereitung auf dem Ofen richtig geniessen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Image<\/span><\/a><\/div>
\"Image<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>
<\/div>

HelvetiBox N\u00b066 \u2013 Regionale Produkte aus dem Tessin<\/a><\/h2>

Als einziger Schweizer Kanton ganz s\u00fcdlich der Alpen teilt das Tessin nicht nur eine Sprache, sondern auch eine K\u00fcche mit seinem transalpinen Nachbarn. Unsere Auswahl sechs Tessiner Produkte soll Sie aufmuntern, auch wenn Sie sich gerade in Quarant\u00e4ne befinden. Hier…<\/p>\n<\/div><\/div>

weiterlesen<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div>

HelvetiBox N\u00b065 \u2013 Regionale Produkte aus Z\u00fcrich<\/a><\/h2>

HelvetiBox N\u00b065 \u2013 Regionale Produkte aus Z\u00fcrich Der Kanton Z\u00fcrich ist gleichzeitig der Kanton mit der h\u00f6chsten Bev\u00f6lkerungsanzahl und der am dicht besiedelte Kanton. Seit langer Zeit sind die Metropole und das umliegende Land besonders wohlhabend. Das spiegelt sich…<\/p>\n<\/div><\/div>

weiterlesen<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

<\/span><\/span><\/p><\/div>

PRODUKTE<\/h3><\/div><\/div>

Die HelvetiBox N\u00b08<\/h1>\n

in Zahlen<\/h1>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/span><\/span><\/p><\/div>

PRODUZENTEN<\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div>

#1 \u2013<\/strong> Saucisson de Payerne, Weber Metzgerei, Payerne<\/h2>\n

In Ihren H\u00e4nden halten sie gerade vielleicht eine der letzten W\u00fcrste mit dem Siegel \u201eaus Payerne\u201c. Denn zwischen dem \u201eSaucisson Vaudois\u201c, der waadtl\u00e4nder Wurst, mit dem IGP-Siegel, die stolz die kleine gr\u00fcne Plakette tr\u00e4gt, und ihrem payerner Kollegen, der diese vehement ablehnt, herrscht Krieg. Vater und Sohn der Familie Weber, genauso wie ihre drei Kameraden aus der Provinzhauptstadt Broyard, wollen nicht zur Masse geh\u00f6ren. Zwar ist mit der IGP Produktion des Saucisson Vaudois durch strenge Auflagen der einzigartige Geschmack dieser Wurst garantiert, doch die payerner Metzger bevorzugen ihre Freiheit. F\u00fcr die Menschen in der Region spielt all dies keine grosse Rolle \u2013 ihnen ist das Saucisson de Payerne seiner waatl\u00e4ndischen Version gleichzusetzten. Doch wenden wir uns seiner Zubereitung zu: Damit sie ihr gesamtes Aroma entfaltet, die Wurst, ohne in sie einzustechen, f\u00fcr etwa 40 Minuten in siedendem Wasser (80\u00b0C) kochen.<\/p>\n

#2 \u2013<\/strong> Walnuss-Nillon, Moulin de Severy, Severy<\/h2>\n

Walnussb\u00e4ume sind typisch f\u00fcr das Waatland. Mit seinen 20’000 B\u00e4umen ist es der gr\u00f6sste Produzent des Landes. Die \u00d6lm\u00fchle in Severy ist weit \u00fcber die Kantonsgrenzen hinweg bekannt. Besonders das dort hergestellte Walnuss\u00f6l ist sehr beliebt. Bei der Herstellung dieses \u00d6ls entsteht ein Nebenprodukt: der Nillon (\u201eNion\u201c ausgesprochen), ein kompakter Block, der sich in einen Puder reiben l\u00e4sst. Fr\u00fcher, bevor es Sugus und Carambar gab, waren Nillon-Stangen eine beliebte S\u00fcssigkeit f\u00fcr Kinder. Heutzutage werden die Bl\u00f6cke haupts\u00e4chlich beim Backen benutzt. Auf der Verpackung finden Sie \u00fcbrigens das Rezept f\u00fcr einen Nillon-Kuchen.<\/p>\n

#3 \u2013<\/strong> B\u00e4rlauch-Senf, Moulin de Severy, Severy<\/h2>\n

Passend zum Fr\u00fchling: B\u00e4rlauch-Senf aus Severy. Der mittelschafe Senf, mit lebhaftem Aroma eignet sich wunderbar f\u00fcr einen Kartoffelsalat, oder als Fr\u00fchlingsbote im Salatdressing.<\/p>\n

\u00a0#4 \u2013<\/strong> Raisin\u00e9e 100% Apfel, Familie Dutruy, Luins<\/h2>\n

Auf dem Hof ihres Anwesens vollzieht die Familie Dutruy seit Jahren dasselbe Ritual: Sie pressen \u00c4pfel und lassen ihren Saft in einen hundert Jahre alten Kupferkessel fliessen. Sobald das Feuer brennt, beginnen sie geduldig mit einem Ruder in dem dampfenden Nektar zu r\u00fchren. Damit aus dem Gebr\u00e4u die Raisin\u00e9e wird, braucht es etwa 58 Stunden. Die Familie ist daher froh um Hilfe der Dorfbewohner, die auch wegen des offenen Weinkellers kommen\u2026 Das Glas in dieser Box sollte f\u00fcr einen Kuchen reichen. Wenn Sie nun denken: \u201edas schmeckt mir aber nicht\u201c, vertrauen Sie uns und folgen Sie dem Rezept der Bloggerin Virginie. Sie werden \u00fcberrascht sein, wie gut die Raisin\u00e9e schmeckt. Vor allem, da sie mit dieser Raisin\u00e9e wirklich die Beste Voraussetzung f\u00fcr einen gelungen Kuchen haben: Die Dutruys haben die Silbermedaille des Schweizer Wettbewerbs f\u00fcr Regionalprodukte f\u00fcr ihre Rasin\u00e9e gewonnen.<\/p>\n

#5 \u2013<\/strong> Kombucha Menthe du Jura, Urban Kombucha, Lausanne<\/h2>\n

Kombucha? Wie schon sein Name verr\u00e4t, ist dieses Getr\u00e4nk (noch) nicht Teil des waatl\u00e4ndischen Erbe. Der fermentierte Gr\u00fcne Tee, urspr\u00fcnglich aus China, hat in den 70er Jahren die Hippies begeistert. Arnaud Gervaix, der junge Absolvent der Ecole H\u00f4teli\u00e8re de Lausanne, hat sein Start-Up im August 2014 gegr\u00fcndet (genauso wie HelvetiBox!). Der, zu 100% aus nat\u00fcrlichen Rohstoffen hergestellte, Kombucha ist k\u00fchl zu lagern. Die Sorte in dieser Box ist mit waatl\u00e4nder Pfefferminze aus dem Jura aufgegossen worden.<\/p>\n

#6 \u2013 <\/strong>Casarecce Pasta, Gallip\u00e2te, Cheseaux-Nor\u00e9az<\/h2>\n

Im Hochland von Yverdon-les-Bains produziert Jacques Hofer mit seiner Gefl\u00fcgelfarm t\u00e4glich tausende Eier aus Freilandhaltung. Um die schwere Arbeit seiner H\u00fchner ins rechte Licht zu r\u00fccken, hat er vor \u00fcber 10 Jahren entschieden Pasta aus den Eiern herzustellen. Bei der grossen Auswahl an Formen, Geschmacksrichtungen und Farben, die er bietet, haben wir uns f\u00fcr die Casarecce, mit Spinat-Tandoori-Natur-Geschmack, entschieden. Diese groben Pasta, die urspr\u00fcnglich aus Sizilien kommen, sollten vor dem Verzehr etwa 10-12 Minuten gekocht werden.<\/p>\n

#7 \u2013<\/strong> Bouchons vaudois, confiseurs vaudois, Vaud<\/h2>\n

Die Geburtsstunde der Bouchons vaudois (dem \u201ewaatl\u00e4nder Korken\u201c) ist 1948, als die Waatl\u00e4ndische Konditorenvereinigung zusammen ein Fondue ass. Auf der Tagesordnung stand die Herstellung einer waatl\u00e4ndischen Spezialit\u00e4t, die sich allein in den Konfiserien verkaufen sollte. Nachdem mehrere Ideen ausgetauscht wurden, entkorkte der Pr\u00e4sident eine Flasche Wein und rief: \u201eIch hab es! Wir machen Korken!\u201c und die anderen f\u00fcgten hinzu: \u201ewaatl\u00e4ndische Korken\u201c. \u00a0Seitdem isst man die Bouchon Vaudois als Leckerei zum Kaffee. Die aus Mandeln bestehende S\u00fcssigkeit verlangt viel, fachkundige Handarbeit. Und sie enth\u00e4lt eine weitere waatl\u00e4ndische Spezialit\u00e4t: den Bitter des Diablerets.<\/p>\n\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\ue01d<\/span><\/span><\/div>

Standort der Produzenten<\/h4>
<\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div>

Weber<\/h3>
<\/div><\/div>

Huilerie de Severy<\/h3>
<\/div><\/div>

Famille Dutruy<\/h3>
<\/div><\/div>

Urban Kombucha<\/h3>
<\/div><\/div>

Gallip\u00e2te<\/h3>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

<\/a><\/h2>
zu den Rezepten<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201eWas haben wir Waatl\u00e4nder einen sch\u00f6nen Kanton: K\u00e4lber, K\u00fche, Schafe, G\u00e4mse, Hechte, Schw\u00e4ne; Seen, Obstg\u00e4rten, W\u00e4lder, selbst einen Gletscher in Diablerets; Tabak, Weizen, Weinreben\u2026\u201c (Jean-Villard-Gilles). Es ist viel einfacher die Sch\u00f6nheiten dieses Kantons in ein Gedicht zu packen, als in eine HelvetiBox! Er hat ein reiches kulinarisches Erbe und ist daher ein Paradies f\u00fcr Feinschmecker.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2288,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"

Les sept produits du terroir vaudois\u00a0: saucisson de Payerne de la boucherie Weber \u00e0 Payerne, Nillon de noix et moutarde \u00e0 l\u2019ail des ours de l\u2019huilerie et moulin de Severy, raisin\u00e9e 100% pomme de Damien Dutruy \u00e0 Luins, le Kombucha Menthe du Jura d\u2019Urban Kombucha \u00e0 Lausanne, les p\u00e2tes casarecce \u00e9pinard, tandoori, nature de Gallip\u00e2te \u00e0 Cheseaux-Nor\u00e9az et les bouchons vaudois.<\/strong><\/p>

#1 \u2013<\/strong> Saucisson de P******, Boucherie Weber, Payerne<\/h2>

Vous tenez entre vos mains peut-\u00eatre un des derniers exemplaires de saucisson estampill\u00e9 \u00ab\u00a0de Payerne\u00a0\u00bb. Entre les saucissons vaudois IGP qui arborent fi\u00e8rement la petite pastille verte et leurs homologues payernois s\u2019y refusant, la guerre est d\u00e9clar\u00e9e. Il nous serait m\u00eame interdit d\u2019utiliser le terme\u00a0\u00ab\u00a0de Payerne\u00a0\u00bb, car cela fait r\u00e9f\u00e9rence au canton de Vaud. Les Weber p\u00e8res et fils, ainsi que leurs trois comp\u00e8res du chef-lieu broyard, refusent de se fondre dans le moule. Si la fabrication du saucisson vaudois IGP doit r\u00e9pondre \u00e0 un strict cahier des charges et garantit ainsi aux consommateurs une qualit\u00e9 irr\u00e9prochable, les bouchers payernois, eux, sont libres.<\/p>

Pourtant, si vous interrogez les habitants de la r\u00e9gion, vous constaterez qu\u2019il est vu comme la version raffin\u00e9e du vaudois. Cela r\u00e9siderait dans le fait que les artisans broyards ont toujours mis du museau de porc, \u00ab\u00a0c\u2019est de la viande et pas de la couenne.\u00a0\u00bb Nous vous proposons donc de vous faire votre propre avis\u00a0!<\/p>

Pour l\u2019appr\u00e9cier au mieux, il faut le plonger dans de l\u2019eau fr\u00e9missante (80 C\u00b0) pendant environ 35-40 minutes, sans le piquer. Pour le conserver environ 2 \u00e0 3 semaines, il faut le laisser respirer dans un endroit frais.<\/p>

#2 \u2013<\/strong> Nillon de noix, Huilerie de Severy, Severy<\/h2>

Les noyers sont embl\u00e9matiques du canton de Vaud, plus gros producteur du pays, avec pr\u00e8s de vingt milles arbres. La r\u00e9putation de l\u2019huilerie et moulin de Severy n\u2019est plus \u00e0 faire. Son huile de noix est connue loin \u00e0 la ronde. Mais que reste-t-il des noix une fois press\u00e9es ? Du nillon\u00a0(prononc\u00e9 \u00ab\u00a0nion\u00a0\u00bb)\u00a0!<\/strong> Il s\u2019agit d\u2019un bloc tr\u00e8s compact qu\u2019il suffit de r\u00e2per pour obtenir une poudre. A l\u2019\u00e9poque, avant les sugus et carambar, les barres de nillon \u00e9taient la sucrerie favorite des enfants. De nos jours, il est utilis\u00e9 avant tout dans la p\u00e2tisserie.<\/p>

Vous trouverez ici<\/a> la recette\u00a0\u00ab\u00a0La Tarte au Nillon de Noix et Pommes caram\u00e9lis\u00e9es<\/strong>\u00a0\u00bb\u00a0du chef doublement \u00e9toil\u00e9 du Pont-de-Brent, St\u00e9phane D\u00e9cotterd.<\/p>

#3 \u2013<\/strong> Moutarde \u00e0 l\u2019ail des ours, Huilerie de Severy, Severy<\/h2>

Pour marquer le printemps, nous souhaitons vous faire d\u00e9couvrir la moutarde \u00e0 l\u2019ail des ours de Severy. Mi-forte et tr\u00e8s onctueuse, elle est d\u00e9licieuse avec une salade de pommes-de-terre ou pour donner une touche printani\u00e8re aux sauces \u00e0 salade (si vous arrivez \u00e0 r\u00e9sister \u00e0 ne pas la manger en 5 minutes avec les doigts\u00a0!).<\/p>

#4 \u2013<\/strong> Raisin\u00e9e 100% pomme, Famille Dutruy, Luins<\/h2>

Dans la cour de leur domaine de Luins, les Dutruy se livrent au m\u00eame rituel depuis des ann\u00e9es\u00a0: apr\u00e8s avoir press\u00e9 les pommes, ils versent le liquide dans un chaudron \u00e0 fromage en cuivre centenaire. Apr\u00e8s avoir allum\u00e9 le feu, c'est \u00e0 l'aide d'une rame de bateau qu'ils brassent patiemment le nectar fumant. Epaul\u00e9s par les villageois, venus aussi pour les caves ouvertes des vignerons\u2026, il faut trois jours pour que raisin\u00e9e se fasse.<\/p>

Votre pot est la quantit\u00e9 id\u00e9ale pour r\u00e9aliser un g\u00e2teau<\/strong>. Si votre r\u00e9action est \u00ab\u00a0je n\u2019aime pas \u00e7a\u00a0\u00bb, faites-nous confiance et suivez la recette concoct\u00e9e par la bloggeuse Virginie <\/a>et vous direz bient\u00f4t \u00ab\u00a0je n\u2019aimAIS pas \u00e7a\u00a0\u00bb\u00a0! D\u2019autant plus que vous avez tout pour bien faire, car la raisin\u00e9e des Dutruy a \u00e9t\u00e9 m\u00e9daill\u00e9e d\u2019argent au concours suisse des produits du terroir. Elle se distingue par le choix d\u00e9lib\u00e9r\u00e9 de ne pas y mettre de poires (souvent, la raisin\u00e9e de pomme contient aussi un peu de poire).<\/p>

#5 \u2013<\/strong> Kombucha Menthe du Jura, Urban Kombucha, Lausanne<\/h2>

Kombucha ? Comme son nom le laisse penser, cette boisson ne fait pas (encore) partie du patrimoine vaudois. Cette \u00ab\u00a0boisson des dieux\u00a0\u00bb \u00e0 base de th\u00e9 vert ferment\u00e9 aurait \u00e9t\u00e9 pr\u00e9par\u00e9e pour la premi\u00e8re fois en Chine avant de s\u00e9duire les hippies dans les ann\u00e9es 70.<\/p>

Arnaud Gervaix, jeune dipl\u00f4m\u00e9 de l\u2019Ecole h\u00f4teli\u00e8re de Lausanne, a lanc\u00e9 sa start-up en ao\u00fbt 2014 (comme HelvetiBox\u00a0!). Totalement naturel et \u00e0 base d\u2019ingr\u00e9dients biologiques, le Kombucha se conserve au frigo. La version qui vous est propos\u00e9e est infus\u00e9e avec de la menthe poivr\u00e9e du Jura vaudois<\/strong>.<\/p>

Le 24 Heures a consacr\u00e9 derni\u00e8rement un article \u00e0 Urban Kombucha. D\u00e9couvrez leurs photos et la vid\u00e9o de la fabrication<\/a>.<\/p>

#6 \u2013<\/strong> P\u00e2tes casarecce, Gallip\u00e2te, Cheseaux-Nor\u00e9az<\/h2>

Situ\u00e9e sur les hauts d\u2019Yverdon-les-Bains et b\u00e9n\u00e9ficiant d\u2019une vue \u00e9poustouflante sur le lac de Neuch\u00e2tel, la ferme avicole de Jacques Hofer offre un cadre idyllique \u00e0 ses poules. D\u00e8s que la m\u00e9t\u00e9o le permet,\u00a0elles peuvent d\u2019ailleurs faire bronzette sur les terrasses am\u00e9nag\u00e9es ou sinon\u00a0profiter\u00a0des\u00a0jardins d'hiver. Afin de mettre en valeur leurs \u0153ufs et d\u2019avoir un produit fini, il s\u2019est lanc\u00e9, il y a une dizaine d\u2019ann\u00e9es, dans la production de p\u00e2tes\u2026aux \u0153ufs. Parmi le large choix de formes, de go\u00fbts et couleurs, nous avons opt\u00e9 pour les casarecce tricolores aux saveurs \u00ab\u00a0\u00e9pinard-tandoori-nature\u00a0\u00bb. Originaires de Sicile, ces p\u00e2tes sont denses et demandent ainsi entre 10-12 minutes de cuisson.<\/p>

#7 \u2013<\/strong> Bouchons vaudois, confiseurs vaudois, Vaud<\/h2>

L\u2019histoire des bouchons vaudois commen\u00e7a en 1948 autour d\u2019une fondue partag\u00e9e entre les membres de l\u2019association vaudoise des P\u00e2tissiers-confiseurs. A l\u2019ordre du jour, la cr\u00e9ation d\u2019une sp\u00e9cialit\u00e9 vaudoise qui serait vendue uniquement en confiserie. Apr\u00e8s plusieurs \u00e9changes d\u2019id\u00e9es, le pr\u00e9sident saisit le bouchon de la bouteille qui accompagnait la fondue et s\u2019exclama \u00ab J\u2019ai trouv\u00e9 ! Nous ferons des bouchons ! Et les autres ajout\u00e8rent : \u00abvaudois\u00bb !\u00a0\u00bb<\/p>

D\u00e8s lors, on consomme le plus souvent le Bouchon Vaudois comme une friandise, avec le caf\u00e9<\/strong>. Cette sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e0 base d\u2019amandes se m\u00e9rite, elle est complexe et n\u00e9cessite beaucoup de travail manuel. Elle contient un autre produit vaudois inscrit au patrimoine culinaire, le bitter des Diablerets.<\/p>

Vous pouvez d\u00e9couvrir sa fabrication en images via cette vid\u00e9o r\u00e9alis\u00e9e par l'Office du Tourisme Vaudois<\/a>.<\/p>

Les bouchons vaudois ne peuvent \u00eatre produits que par certains confiseurs vaudois. Consultez\u00a0la liste<\/a>, si on vous a fait plus envie qu'autre chose :-).<\/p>

[embed]https:\/\/vimeo.com\/107811167[\/embed]<\/p>","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[43,60],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-2320","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-box-de","category-box-n8-waadt"],"yoast_head":"\nHelvetiBox N\u00b08 - Regionale Produkte aus Waadt - HelvetiBox<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Regionale Produkte aus Waadt: Saucisson de Payerne, Walnuss-Nillon B\u00e4rlauch-Senf, Raisin\u00e9e 100% Apfel, Kombucha Menthe du Jura, Casarecce Pasta, Bouchons vaudois\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"HelvetiBox N\u00b08 - Regionale Produkte aus Waadt - HelvetiBox\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Regionale Produkte aus Waadt: Saucisson de Payerne, Walnuss-Nillon B\u00e4rlauch-Senf, Raisin\u00e9e 100% Apfel, Kombucha Menthe du Jura, Casarecce Pasta, Bouchons vaudois\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"HelvetiBox\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/helvetibox\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-04-20T06:25:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-03T19:43:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.helvetibox.ch\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/HelvetiBox-n8-vaud-1200x800.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/de\\\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/de\\\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"admin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7ed0a4a910cc4d4dd1fc7ae091f39e5c\"},\"headline\":\"HelvetiBox N\u00b08 – Regionale Produkte aus Waadt\",\"datePublished\":\"2015-04-20T06:25:08+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-03T19:43:48+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/de\\\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\\\/\"},\"wordCount\":50,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/de\\\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/04\\\/HelvetiBox-n8-vaud-1200x800.jpg\",\"articleSection\":[\"Box\",\"Box N\u00b008 - Waadt\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/de\\\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/de\\\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\\\/\",\"name\":\"HelvetiBox N\u00b08 - Regionale Produkte aus Waadt - HelvetiBox\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/de\\\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/de\\\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/04\\\/HelvetiBox-n8-vaud-1200x800.jpg\",\"datePublished\":\"2015-04-20T06:25:08+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-03T19:43:48+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7ed0a4a910cc4d4dd1fc7ae091f39e5c\"},\"description\":\"Regionale Produkte aus Waadt: Saucisson de Payerne, Walnuss-Nillon B\u00e4rlauch-Senf, Raisin\u00e9e 100% Apfel, Kombucha Menthe du Jura, Casarecce Pasta, Bouchons vaudois\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/de\\\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/de\\\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/de\\\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/04\\\/HelvetiBox-n8-vaud-1200x800.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/04\\\/HelvetiBox-n8-vaud-1200x800.jpg\",\"width\":1200,\"height\":800},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/de\\\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/de\\\/homepage\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"HelvetiBox N\u00b08 – Regionale Produkte aus Waadt\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/de\\\/\",\"name\":\"HelvetiBox\",\"description\":\"Eine Gourmetreise durch die Schweiz \",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.helvetibox.ch\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7ed0a4a910cc4d4dd1fc7ae091f39e5c\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/72ba43be19120670c6c27b45f594b583f5d47b215964e738028d9443a625d439?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/72ba43be19120670c6c27b45f594b583f5d47b215964e738028d9443a625d439?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/72ba43be19120670c6c27b45f594b583f5d47b215964e738028d9443a625d439?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"HelvetiBox N\u00b08 - Regionale Produkte aus Waadt - HelvetiBox","description":"Regionale Produkte aus Waadt: Saucisson de Payerne, Walnuss-Nillon B\u00e4rlauch-Senf, Raisin\u00e9e 100% Apfel, Kombucha Menthe du Jura, Casarecce Pasta, Bouchons vaudois","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"HelvetiBox N\u00b08 - Regionale Produkte aus Waadt - HelvetiBox","og_description":"Regionale Produkte aus Waadt: Saucisson de Payerne, Walnuss-Nillon B\u00e4rlauch-Senf, Raisin\u00e9e 100% Apfel, Kombucha Menthe du Jura, Casarecce Pasta, Bouchons vaudois","og_url":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\/","og_site_name":"HelvetiBox","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/helvetibox","article_published_time":"2015-04-20T06:25:08+00:00","article_modified_time":"2026-03-03T19:43:48+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":800,"url":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/HelvetiBox-n8-vaud-1200x800.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/#\/schema\/person\/7ed0a4a910cc4d4dd1fc7ae091f39e5c"},"headline":"HelvetiBox N\u00b08 – Regionale Produkte aus Waadt","datePublished":"2015-04-20T06:25:08+00:00","dateModified":"2026-03-03T19:43:48+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\/"},"wordCount":50,"image":{"@id":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/HelvetiBox-n8-vaud-1200x800.jpg","articleSection":["Box","Box N\u00b008 - Waadt"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\/","url":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\/","name":"HelvetiBox N\u00b08 - Regionale Produkte aus Waadt - HelvetiBox","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/HelvetiBox-n8-vaud-1200x800.jpg","datePublished":"2015-04-20T06:25:08+00:00","dateModified":"2026-03-03T19:43:48+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/#\/schema\/person\/7ed0a4a910cc4d4dd1fc7ae091f39e5c"},"description":"Regionale Produkte aus Waadt: Saucisson de Payerne, Walnuss-Nillon B\u00e4rlauch-Senf, Raisin\u00e9e 100% Apfel, Kombucha Menthe du Jura, Casarecce Pasta, Bouchons vaudois","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/HelvetiBox-n8-vaud-1200x800.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/HelvetiBox-n8-vaud-1200x800.jpg","width":1200,"height":800},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n8-regionale-produkte-aus-waadt\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/homepage\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"HelvetiBox N\u00b08 – Regionale Produkte aus Waadt"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/#website","url":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/","name":"HelvetiBox","description":"Eine Gourmetreise durch die Schweiz ","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/#\/schema\/person\/7ed0a4a910cc4d4dd1fc7ae091f39e5c","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/72ba43be19120670c6c27b45f594b583f5d47b215964e738028d9443a625d439?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/72ba43be19120670c6c27b45f594b583f5d47b215964e738028d9443a625d439?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/72ba43be19120670c6c27b45f594b583f5d47b215964e738028d9443a625d439?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2320","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2320"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2320\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27397470,"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2320\/revisions\/27397470"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2288"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2320"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=2320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}