{"id":32394,"date":"2019-07-18T15:04:35","date_gmt":"2019-07-18T13:04:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/?p=32394"},"modified":"2026-03-03T21:00:53","modified_gmt":"2026-03-03T20:00:53","slug":"helvetibox-n59-regionale-produkte-aus-zug","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n59-regionale-produkte-aus-zug\/","title":{"rendered":"HelvetiBox N\u00b059 \u2013 Regionale Produkte aus Zug"},"content":{"rendered":"
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HelvetiBox N\u00b059 \u2013 Regionale Produkte aus Zug<\/h1>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div><\/div><\/div>

Der Kanton Zug ist bekannt f\u00fcr seine florierende Wirtschaft, seine bezaubernden Landschaften und den charmanten Hauptort. Das Paradies der „Kryptow\u00e4hrungen“ ist nicht nur voller Briefk\u00e4sten, sondern auch voller Kirschb\u00e4ume. Der Chriesianbau spielt im Kanton Zug seit langem eine wichtige Rolle.<\/p>\n

Im Jahre 1627 fand in der Stadt Zug ein Kirschmarkt statt. Rezepte von Kirschgerichten und Getr\u00e4nken finden sich bereits im 18. Jahrhundert. Insbesondere die Herstellung von Kirschwasser hat eine lange Tradition. Um 1915 erfand der Appenzeller Konditor Heinrich H\u00f6hen die Zuger Kirschtorte. Heute produzieren einige Industriebrennereien und viele handwerkliche Brennereien mehr als 60.000 Liter Kirschwasser pro Jahr, davon 15.000 Liter allein f\u00fcr den Zuger Kirschkuchen!<\/p>\n

Sie merken schon: diesen Monat stellen wir Kirschen in den Mittelpunkt. Sie werden einen gelben Kirschsenf, eine \u00fcberraschend fruchtige BBQ-Sauce, originelle Nudeln, zwei k\u00f6stliche S\u00fcssigkeiten und schliesslich das Getr\u00e4nk entdecken, das die 56.500 Zuschauer in der Arena des gr\u00f6ssten Sportereignisses der Schweiz erfrischen soll.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Blason<\/span><\/a><\/div>
\"Carte<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>
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HelvetiBox N\u00b023 \u2013 Regionale Produkte aus Zug<\/a><\/h2>

Der Anbau von \u00abChriesi\u00bb spielt im Kanton Zug seit langem eine wichtige Rolle. Die fr\u00fchesten Quellenbelege f\u00fcr vermutlich relativ ausgedehnte, hochst\u00e4mmige Kirschenkulturen stammen aus dem 17. Jahrhundert. Im Jahr 1627 ist in der Stadt Zug ein \u00abChriesi\u00bb-Markt nach…<\/p>\n<\/div><\/div>

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Rezept Zuger Kirschtorte<\/a><\/h2>

Die Zuger Kirschtorte ist eine runde, 4 bis 4,5 Zentimeter hohe Torte. Sie besteht aus einem mit Kirschsirup getr\u00e4nktem hellen Biskuit, das zwischen zwei br\u00e4unlichen Japonaisb\u00f6den liegt. Zwei d\u00fcnne Schichten rosaroter Kirschtortencr\u00e8me, jeweils zwischen dem Biskuit…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox N\u00b042 \u2013 Regionale Produkte aus Zug<\/a><\/h2>

HelvetiBox N\u00b042 \u2013 Regionale Produkte aus Zug Der Kanton Zug ist bekannt f\u00fcr seine florierende Wirtschaft, verf\u00fcgt \u00fcber bezaubernde Landschaften und eine charmante Hauptstadt. Die Steueroase ist nicht nur voller Briefk\u00e4sten, sondern auch voller Kirschb\u00e4ume. Der Anbau…<\/p>\n<\/div><\/div>

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HelvetiBox N\u00b059 \u2013 Regionale Produkte aus Zug<\/a><\/h2>

HelvetiBox N\u00b059 \u2013 Regionale Produkte aus Zug Der Kanton Zug ist bekannt f\u00fcr seine florierende Wirtschaft, seine bezaubernden Landschaften und den charmanten Hauptort. Das Paradies der „Kryptow\u00e4hrungen“ ist nicht nur voller Briefk\u00e4sten, sondern auch voller Kirschb\u00e4ume….<\/p>\n<\/div><\/div>

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PRODUKTE<\/h3><\/div><\/div>

Die HelvetiBox N\u00b059<\/h1>\n

in Zahlen<\/h1>\n<\/div><\/div><\/div>

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PRODUZENTEN<\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div>

Kirschen Senf<\/h1>\n

zuger-rigi-chriesi, Rotkreuz<\/b><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Der Anstieg der bebauten Fl\u00e4chen und der R\u00fcckgang der Landwirtschaft f\u00fchrten im 20. Jahrhundert zu einem R\u00fcckgang der Kirschplantagen. Seit 2008 wurden mehrere Interessengruppen gegr\u00fcndet, um diese Bewegung durch das Pflanzen von Kirschb\u00e4umen auszugleichen. So auch die Firma \u201czuger-rigi-chriesi\u201d, die das Ziel verfolgt, die Kirsche in all ihren Formen zu entwickeln. Sie will die 400 Jahre alte Kirschtradition lebendig halten und sie zum untrennbaren Symbol dieser Region im Herzen der Schweiz machen. Das Unternehmen zahlt einen fairen Preis f\u00fcr die Hochstamm-Kirschen der Region. Dies veranlasst die Bauernfamilien, sich wieder um ihre Obstg\u00e4rten zu k\u00fcmmern und so die typische Landschaft der Region zu erhalten. Es kommt dabei nicht in Frage, sich nur auf die Kirschen zu konzentrieren, die sich am besten f\u00fcr Superm\u00e4rkte eignen. Viele Sorten, viele davon selten, werden zu k\u00f6stlichen Produkten verarbeitet. Dies ist bei den gelben Kirschen „D\u00f6nissens“ der Fall, eine echte Rarit\u00e4t. Es gibt nur noch 5 B\u00e4ume in der Region! Diese Sorte ist weniger s\u00fcss als die Roten und hat eine weichere Konsistenz. Sie verleihen diesem Senf eine exklusive Note, der perfekt zu Fleisch-, K\u00e4se- oder Reisgerichten passt.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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BBQ-Sauce aus Schwarzen Kirschen<\/h1>\n

zuger-rigi-chriesi, 6343 Rotkreuz<\/b><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Die neueste Innovation von zuger-rigi-chriesi ist eine Barbecue-Sauce. Die schwarzen Kirschen aus der Region Zug-Rigi verleihen der leicht ger\u00e4ucherten „BBQ“-Sauce einen fruchtigen und frischen Geschmack. Ein Produkt, das sowohl vom Grillmeister und seinen G\u00e4sten als auch von Vegetariern und Veganern gesch\u00e4tzt wird. Ideal zu gegrilltem Fleisch, Gem\u00fcse, Omelettes, Burger oder K\u00e4se.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Rapsnudeln (nouilles au colza)<\/h1>\n

Feines vom Hotzenhof, 6340 Baar<\/b><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Seit 1531 bewirtschaftet die Familie Hotz ihren Hof in Baar. Hermann und Bernadette Hotz sind die 12. Generation. Als sie vor 20 Jahren das 19 Hektar grosse Anwesen \u00fcbernahmen, trafen sie die schwierige Entscheidung, die Milchproduktion aufzugeben. Von da an werden auf dem Anwesen j\u00e4hrlich fast 500 Tonnen Obst und Beeren produziert. Ausserdem umfasst es Gem\u00fcse, eine Brennerei, eine Reihe von landwirtschaftlichen Produkten und ist ein beliebter Ort f\u00fcr Gruppenausfl\u00fcge. \u201cFarm Safari\u201d bietet eine Besichtigung der Farm an Bord eines Traktorwagens an! An jeder Haltestelle bietet sich die Gelegenheit, auf spielerische Weise mehr \u00fcber das Leben auf dem Bauernhof zu erfahren. Hermann Hotz wurde 2009 zum \u201cLandwirt des Jahres\u201d gew\u00e4hlt und ist zudem Pr\u00e4sident des Direktvertriebsverbandes des Hofes. Er ist daher logischerweise auf den M\u00e4rkten der Region pr\u00e4sent. Seine Produkte werden zu Konfit\u00fcren, Sirupen, Trockenfr\u00fcchten, Fruchts\u00e4ften, Br\u00e4nden, Lik\u00f6ren und Fruchtweinen verarbeitet.In dieser F\u00fclle von M\u00f6glichkeiten haben wir uns f\u00fcr die Pasta entschieden, die sehr erfolgreich ist. Nachdem die Rapssaat im April-Mai unsere Landschaft versch\u00f6nert hat, ist sie Mitte Juli erntereif. Seine kleinen schwarzen kaviarartigen Perlen verleihen den Nudeln eine \u00e4sthetische Note und einen nussigen Geschmack.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Farm<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>

Zuger Chriesi + Chocolat Gubelh\u00f6pfli<\/h1>\n

Zumbach, Unter\u00e4geri<\/b><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Die G\u00fcbelh\u00f6pfli der Zumbach heissen nicht Gugelh\u00f6pfli, sondern \u00abGubelh\u00f6pfli\u00bb. Abgeleitet ist der Name vom \u00abGubel\u00bb, einem H\u00fcgel bei Menzingen, auf dem 1531 die letzte Auseinandersetzung zwischen den Katholiken und den Reformierten stattfand. 2006 wurden die s\u00fcssen \u00abH\u00f6pfli vom Gubel\u00bb von Seniorchef Markus Zumbach entwickelt. In K\u00fcrze haben sie sich zum Aush\u00e4ngeschild des Familienbetriebs entwickelt. \u00dcber hunderttausend dieser \u00abs\u00fcssen Wunder\u00bb gehen allj\u00e4hrlich \u00fcber die Ladentische. Trotz beeindruckender St\u00fcckzahlen wird jedes Gubelh\u00f6pfli einzeln von Hand gefertigt. Das Unternehmen, mit seinen 5 Standorten, besch\u00e4ftigt fast 90 Mitarbeiter. Seit kurzem hat die 6. Generation mit St\u00e9phanie und ihrem Bruder Adrian Zumbach das Zepter \u00fcbernommen. Markus, ihr Vater, k\u00fcmmert sich um die s\u00fcssen Kreationen. Stets t\u00fcftelt er neue Gubelh\u00f6pfli aus, was Monate, mitunter sogar Jahre dauern kann. \u00abDie Kunst\u00bb besteht darin, dass sie auf der Zunge wie Schokolade zergehen. Auch das Backen ist entscheidend: Eine Minute zu viel und das Gubelh\u00f6pfli ist nicht mehr weich und feucht, sondern hart und trocken. Wir schicken Ihnen nicht einen, sondern zwei. Die saisonale Sorte, mit Kirsche, und die andere, die alle Feinschmecker zum Strahlen bringt, mit Grand Cru Schokolade.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Zumbach\"<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>

Hoselupf<\/h1>\n

Baarer Bier, Baar<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Die Brauerei Baar ist nicht eine dieser hundert Mikrobrauereien, die in der Schweiz in den letzten Jahren wie Pilze aus dem Boden sprossen. Nach ihrer Gr\u00fcndung im Jahr 1862, geh\u00f6rt die Brauerei nun schon seit 1902 einer Familie. Zu ihrem 150sten Bestehen kreierten die Braumeister ein ganz besonderes Kirsch-Bier. Da es nicht mehr erh\u00e4ltlich ist, haben wir auf ihre neueste Innovation zur\u00fcckgegriffen: das Hoselupf Urhell. Das ist das Bier, das den Besuchern des Eidgen\u00f6ssischen Eidgen\u00f6ssisches Schwing- und \u00c4lplerfest, dem gr\u00f6ssten Sportereignis der Schweiz, serviert wird, das vom 23. bis 25. August in Zug stattfindet. Hoselupf Urhell ist genau das, was alle G\u00e4ste zum Schwingfest wollen: ein s\u00fcffiges, frisches, einheimisches Bier. Ein Trinkspass der K\u00f6nigsklasse. Der Biersommelier meint: Ein w\u00fcrziges, naturtr\u00fcbes Kellerbier mit dem Geruch nach frischem Gras und Getreide und einem erfrischenden, vollmundigen Geschmack, gepr\u00e4gt von einer feinen Hopfennote. Eine Freude bei jedem Schluck. Ein idealer Begleiter von Suppen, kalten Platten, Canap\u00e9s und Pasta, w\u00fcrzigen Braten, Gefl\u00fcgel, aber auch vegetarischen Gerichten und Weichk\u00e4se wie Camembert und Brie. Passt auch hervorragend zu s\u00fcssen Nachspeisen wie beispielsweise Nuss- und Mandeldesserts.\u2003<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Hoselupf<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>
\ue01d<\/span><\/span><\/div>

Standort der Produzenten<\/h4><\/div><\/div><\/div>
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Hotzenhof<\/h3><\/div>

zuger-rigi-chriesi<\/h3><\/div>

Baarer Brauerei<\/h3><\/div>

Zumbach<\/h3><\/div><\/div>

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zu den Rezepten<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":329,"featured_media":32440,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[43,3684,3988],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-32394","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-box-de","category-box-n59-zug","category-zug"],"yoast_head":"\nHelvetiBox N\u00b059 \u2013 Regionale Produkte aus Zug - HelvetiBox<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.helvetibox.ch\/de\/helvetibox-n59-regionale-produkte-aus-zug\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"HelvetiBox N\u00b059 \u2013 Regionale Produkte aus Zug - 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