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Recette potée du couvent d’Einsiedeln

Découvrez la Benediktinereintopf Kloster Einsiedeln ou potée du couvent d’Einsiedeln.

Personnes

Préparation

Ingrédients

400 g viande hachée (bœuf, porc et veau)

400 g de poireau en rondelle (env. 1cm)

3 oignons (finement hachés)

5 dl bouillon de légumes

150 g de fromage frais aux herbes (p.ex. Boursin)

sel, poivre

Préparation

1. Dans une cocotte, faire revenir la viande puis les oignons. Saler et poivrer.
2. Mouiller avec le bouillon et ajouter le poireau. Cuire environ 15 minutes.
3. Ajouter le fromage, mélanger et servir avec la polenta de la box, ou du pain, cornettes, pommes natures.