Nos Box du terroir suisse

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HelvetiBox N°32 – Regionale Produkte aus Thurgau

HelvetiBox N°32 – Regionale Produkte aus Thurgau

Auf der Südseite des Bodensees, zwischen dem See und den Voralpen, befindet sich der Kanton Thurgau. Mostindien, wie der Kanton auch genannt wird, ist eine reizende, grüne Gegend, die von Flüssen durchzogen ist. Indien, weil die Form des Kantons an die des Landes...

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HelvetiBox N°31 – Regionale Produkte aus Graubünden

HelvetiBox N°31 – Regionale Produkte aus Graubünden

Im äussersten Osten des Landes liegt, mit Grenzen zu Liechtenstein, Österreich und Italien, Graubünden, der grösste Kanton der Schweiz. Die Bevölkerungsdichte ist jedoch, aufgrund komplexer Bergmassive und Täler, sehr gering. Um diesen Kanton zu entdecken, muss man...

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HelvetiBox N°30 – Regionale Produkte aus Neuenburg

HelvetiBox N°30 – Regionale Produkte aus Neuenburg

Die allererste HelvetiBox beschäftigte sich mit dem Kanton Neuenburg. Zum Jubiläum der 30. Box wollen wir wieder dorthin zurückkehren und haben uns natürlich nicht ohne Grund zu dieser Jahreszeit nach Neuenburg aufgemacht. Am dritten Mittwoch im Januar fand dort eine...

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HelvetiBox N°29 – Regionale Produkte aus dem Tessin

HelvetiBox N°29 – Regionale Produkte aus dem Tessin

Lassen Sie uns das neue Jahr auf Feinschmeckerart beginnen: im Kanton Tessin. Es ist der einzige Kanton, der komplett auf der Südseite der Alpen liegt. Mit seinen südlichen Nachbarn teilt das Tessin nicht nur die Sprache, sondern auch eine Küche. Nehmen wir das...

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HelvetiBox N°27 – Regionale Produkte aus Zürich

HelvetiBox N°27 – Regionale Produkte aus Zürich

Der Kanton Zürich ist gleichzeitig der Kanton mit der höchsten Bevölkerungsanzahl und der am dicht besiedelte Kanton. Seit langer Zeit sind die Metropole und das umliegende Land besonders wohlhabend. Das spiegelt sich auch im kulinarischen Erbe des Kantons wider....

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HelvetiBox N°26 – Regionale Produkte aus Luzern

HelvetiBox N°26 – Regionale Produkte aus Luzern

Das luzernische Landstädtchen Sursee kennt und pflegt einen Brauch, der in der Schweiz einzigartig ist. Am Martinstag (11. November) wird auf einer Bühne vor dem Rathaus eine tote Gans mit den Füssen nach unten aufgehängt. Junge Burschen versuchen nun, einer nach dem...

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HelvetiBox N°24 – Regionale Produkte aus Genf

HelvetiBox N°24 – Regionale Produkte aus Genf

Und so kommen wir nun nach fast 2 Jahren wieder in den Kanton Genf zurück. Das erste Mal waren wir in der kalten Jahreszeit hier. Es gab also Longeole und Cardons. Diesmal beinhaltet unsere Auswahl nicht weniger als drei Produkte, die während unseres ersten Besuches noch gar nicht existierten. Das zeigt, dass es den Genfer Bauern und Kleinproduzenten nicht an Ideen mangelt.

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