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Nos Box du terroir suisse

Les précédentes HelvetiBox
HelvetiBox n°63 – Noël 2019

HelvetiBox n°63 – Noël 2019

Dans tout le pays, des villes et des villages ont leur marché de Noël. L’idée est venue d’Allemagne. Le plus ancien marché de Noël du monde est celui de Dresde. Il date de 1434 et était à l’origine l’endroit où les gens achetaient leur viande pour les fêtes. À...

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HelvetiBox n°62 – Produits du terroir schwyzois

HelvetiBox n°62 – Produits du terroir schwyzois

Avec Uri et Unterwald, le canton de Schwyz est à l’origine de la Confédération. « Primitif », ses artisans ne le sont pas, ils ne manquent pas d’idées. Lors de nos visites chez les producteurs, nous avons été marqués par leur sympathie et leur ouverture. C’est...

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HelvetiBox n°61 – Produits du terroir jurassien

HelvetiBox n°61 – Produits du terroir jurassien

Grâce à une solide tradition rurale, le canton du Jura est très riche en divers produits du terroir. Il a été le premier canton à obtenir plus d’une appellation d’origine protégée (AOP). Tête de moine AOP, Saucisse d'Ajoie IGP, eau-de-vie Damassine AOP, sont des...

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HelvetiBox n°60 – Produits du terroir schaffhousois

HelvetiBox n°60 – Produits du terroir schaffhousois

Situé au nord de la Confédération suisse, à la frontière avec l’Allemagne, le canton de Schaffhouse est presque entièrement confiné à la rive droite du Rhin. Outre ses fameuses chutes d’eau, les plus grandes d'Europe, la région est connue pour son vignoble et la...

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HelvetiBox n°59 – Produits du terroir zougois

HelvetiBox n°59 – Produits du terroir zougois

Connu pour son économie florissante, le canton de Zoug recèle des paysages enchanteurs et un charmant chef-lieu. Le paradis des « cryptomonnaies » ne regorge pas seulement de boîtes aux lettres mais également de milliers de cerisiers. La culture des « Chriesi »...

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HelvetiBox n°58 – Produits du terroir de Saint-Gall

HelvetiBox n°58 – Produits du terroir de Saint-Gall

Situé au Nord-Est de la Suisse, le territoire du canton de Saint-Gall enlace le pays d’Appenzell. La région est réputée pour son abbaye et sa bibliothèque, inscrites au patrimoine mondial de l’Humanité, et pour ses saucisses de veau (Bratwurst). Pour des raisons de...

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HelvetiBox n°57 – Produits du terroir genevois

HelvetiBox n°57 – Produits du terroir genevois

A l’extrémité ouest de la Suisse, le canton de Genève ne rime pas qu’avec béton. Aussi surprenant que cela puisse paraître de prime abord, Genève est un canton agricole. Et pour cause, la surface agricole utile, environ 11’500 hectares, occupe 42% du territoire, soit...

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HelvetiBox n°56 – Produits du terroir thurgovien

HelvetiBox n°56 – Produits du terroir thurgovien

Sur le côté sud du lac de Constance, niché entre le lac et les Préalpes suisses, on trouve le canton de Thurgovie, une ravissante contrée verdoyante, traversée par des rivières. L’Inde du moût (Mostindien) est, dans le langage populaire, le surnom du canton de...

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HelvetiBox n°55 – Produits du terroir vaudois

HelvetiBox n°55 – Produits du terroir vaudois

Le canton de Vaud est le plus vaste des cantons romands. Son territoire est très diversifié : il s’étend de la chaîne de montagnes du Jura au nord-ouest, aux Alpes à l’est, y compris le plateau suisse. Le côté sud est bordé par le lac Léman. C’est au sein de cette...

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