Diesen Monat bringen wir Sie ins Herz der Schweiz und lassen den Kanton Unterwalden wieder aufleben. Dieser ist, zusammen mit Uri und Schwyz, der Geburtsort der Eidgenossenschaft im Jahre 1291. Die beiden heutigen Kantone Nidwalden, mit seinem Hauptort Stans am...
Dieses Rezept stammt aus der Zeit, als die Obwaldner ihren Bergkäse auf italienischen Märkten verkauften. Sie brachten die, in der Region noch unbekannten, Teigwaren mit. Die Hausfrauen wollten die kostbaren Teigwaren sparen und mischten so Kartoffeln in den Topf....
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