Rezept Omble chevalier nach Genfer Art

Rezept Omble chevalier nach Genfer Art

Dieser delikate Fisch aus der Familie der Saiblinge gilt als «Ritter der Fische» im Genfersee und ziert seit Jahrhunderten das kulinarische Erbe der Calvinstadt. Klassisch wird er mit Butter, Genfer Weisswein, Eigelb und Rahm zubereitet. Da er sich nur in sauberem...
HelvetiBox N°24 – Regionale Produkte aus Genf

HelvetiBox N°24 – Regionale Produkte aus Genf

Endlich! Nach zwei Jahren monatlicher Entdeckungen, haben wir einmal jeden Kanton der Schweiz besucht. Das sind 149 Produkte, die Sie neu entdecken konnten, 130 Produzenten und nicht weniger als 30‘000 Leckereien, die wir verschickt haben. Und so kommen wir nun nach...