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Recette Omble chevalier à la genevoise

Recette Omble chevalier à la genevoise

L’omble chevalier à la sauce genevoise régale les gourmands depuis fort longtemps. « La truite et l’omble chevalier, lorsqu’ils sont issus du lac de Genève, sont un manger divin, mais c’est une jouissance fort rare, s’émeut Grimod de La Reynière dans son légendaire...

Recette Houmous

Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée notamment de purée de pois chiches et de tahiné (purée de sésame). Il s’agit d’un plat typique de la cuisine arabe, juive et levantine. Cette préparation est d’origine très...
HelvetiBox n°24 – Produits du terroir genevois

HelvetiBox n°24 – Produits du terroir genevois

C’est fait, après deux ans de découvertes mensuelles, nous avons fait le tour de chaque canton ! Cela représente 149 produits découverts, 130 producteurs, et pas moins de 30’000 gourmandises mises en boîtes ! Le canton de Genève est le premier pour lequel nous...