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Recette Gâteau aux pommes à la thurgovienne

Recette Gâteau aux pommes à la thurgovienne

Les Thurgoviens disposent d’un répertoire approprié de recettes, composées de pommes et de moût. Nous en avons sélectionné deux : le gâteau aux pommes à la thurgovienne et une crème au jus de pomme. Ingrédients 150 g de beurre, mou 150 g de sucre 1 citron bio, le jus...
Recette Crème au jus de pomme

Recette Crème au jus de pomme

Les Thurgoviens disposent d’un répertoire approprié de recettes, composées de pommes et de moût. Nous en avons sélectionné deux : le gâteau aux pommes à la thurgovienne et une crème au jus de pomme. Ingrédients (pour 4-6 personnes) 5 jaunes d’œufs jus et zeste d’un...
Recette Emincé de Poulet et Moutarde à l’Aronia

Recette Emincé de Poulet et Moutarde à l’Aronia

Voici une variante de l’émincé de bœuf à la moutarde, mais en version poulet (nous n’avons pas testé avec le bœuf, mais ça doit sûrement être bon aussi). En lieu et place de la moutarde à l’ancienne, de la moutarde à l’aronia de Veiko’s Manufaktur. Vous obtiendrez...
Recette Curry “Inde du moût”

Recette Curry “Inde du moût”

Ingrédients (4 personnes) 600 g de filet d’agneau (ou du romsteck de bœuf), en dés d’env. 2 cm 1-2 cs de beurre à rôtir 1/2 cc de sel, un peu de poivre 1 pomme, grossièrement hachée 1 oignon, grossièrement haché 1 gousse d’ail, pressée 2 cs de noix de coco râpée 1 cs...
HelvetiBox n°14 – Produits du terroir thurgovien

HelvetiBox n°14 – Produits du terroir thurgovien

HelvetiBox n°14 – Thurgovie – Pour le début de l’automne, HelvetiBox vous emmène en « Inde du moût ». Dans le langage populaire, c’est le surnom du canton de Thurgovie (Mostindien). Inde parce que la forme du canton rappelle celle de ce pays. Moût parce...