Rezept Mostbröckli-Käse Millefeuille

Rezept Mostbröckli-Käse Millefeuille

Mittwoch, 18 März 2015 | Box n°07 - Appenzell, Rezepte

Überraschende Verbindung von Appenzeller Käse, Apfelscheiben und Mostbröckli. Zutaten (4 Personen) 100 g Appenzeller Mostbröckli 2  Äpfel 0.5 dl  Apfelsaft 3 EL Rapsöl (aus Genf von der HelvetiBox n°5 !) 3 EL Obstessig Salz und Pfeffer aus der Mühle Minze Zubereitung...

Rezept Chäs Schoppe

Mittwoch, 18 März 2015 | Box n°07 - Appenzell, Rezepte

Die  « Chäs-Schoope » ist keine Käsesuppe, sondern ein Gericht auf Käse- und Brotbasis. Zutaten (4 Personen) 400 g  dunkles Bauernbrot (1–2 Tage alt) Butter zum Braten 400 g  Appenzeller Käse, gerieben 1  Prise Muskatnuss Pfeffer aus der Mühle 1 dl Rahm Viel...