Découvrez la Benediktinereintopf Kloster Einsiedeln ou potée du couvent d’Einsiedeln. Personnes Préparation Ingrédients 400 g viande hachée (bœuf, porc et veau) 400 g de poireau en rondelle (env. 1cm) 3 oignons (finement hachés) 5 dl bouillon de légumes 150 g de...
Télécharger en PDF L’Ofeturli est une spécialité d’Einsiedeln. Il s’agit d’un gâteau au fromage et oignons sur un lit de pommes de terre. Personnes Préparation Ingrédients 600 g pommes de terre (cuites la veille) 3 cs farine selon goût sel 1 gros oignon (finement...
« HelvetiBox – Surprises du terroir mises en boîtes » – 28.11.2014 – N°48 – p.30. Par Réane Ahmad. Agri – www.agrihebdo.ch
Ce mois-ci, nous sommes partis à la découverte du canton du Tessin ! Seul canton suisse entièrement situé au sud des Alpes, son terroir est fortement influencé par l’Italie toute proche. Toutefois, le Tessin sait cultiver ses propres spécificités, comme la variété de...
Recueil des recettes à la Farina Bona Surprenez vos amis à l’aide de notre sélection de six recettes à la Farina Bona. LaFarina Bona est une farine de maïs toasté produite à partir du maïs « Ticino ». C’est une tradition de la Vallée Onsernone, au Tessin. La farine de...
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