Ce plat est une des rares spécialités lucernoises. Il s’agit d’un vol-au-vent à la viande de veau qui doit son nom à un personnage de Carnaval. Souvent, le plat se présente dans une coque à vol-au-vent XXL pour 6 à 8 personnes (comme sur l’image). Pour simplifier,...
HelvetiBox n°9 – Lucerne – En mai, HelvetiBox dépose ses valises au cœur de la Suisse centrale pour partir à la découverte du canton de Lucerne. Son chef-lieu du même nom attire chaque année des hordes de touristes. Pourtant, outre le fameux Pont de la...
Le Temps| Déguster la Suisse, chaque mois – 15.05.2015 (voir l’article en ligne) Par Sandrine Hochstrasser. Le Temps – www.letemps.ch
Trajectoire | What’s up Switzerland? – Swiss Box – Printemps 2015 – p. 110 Par Andrea Machalova. Trajectoire –...
HelvetiBox n°8 – Vaud – Les vaudois ont un bien joli canton : des veaux, des vaches, des moutons, du chamois, du brochet, du cygne ; des lacs, des vergers, des forêts, même un glacier, aux Diablerets ; du tabac, du blé, de la vigne… Plus facile de glisser...
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