Recette émincé de veau à la zurichoise – le plat typique du terroir zurichois Il n’est pas rare de trouver ce plat à la carte des restaurants aux quatre coins de la planète. Il fait partie sans conteste des plats les plus connus et les plus appréciés de la cuisine...
Salade de potiron – de la couleur pour la palette des salades d’hiver ! Ingrédients pour 4 personnes 3 cs de raisins de Smyrne 2 pommes, par exemple Jonathan, Elstar ou Maigold 400 g de potiron 1 dl de jus d’oranges pressées 2 cs de jus de citron pressé 2 cs de...
Potiron à l’aigre-doux – une préparation inédite de potiron Ingrédients pour 4 personnes 500 g de potiron, épluché et épépiné 1 poivron rouge 1 carotte 1 poireau moyen ¼ d’ananas frais paré 2 cs d’huile de tournesol 1 oignon moyen, finement haché 1 cc de...
Selon le registre des Traditions vivantes suisses, la torrée est “une coutume propre à tous les Neuchâtelois, aujourd’hui synonyme de journée conviviale en famille ou entre amis, elle se serait développée en marge de la pratique du défrichage. Les paysans...
Pour déguster votre Délice des Fées reçue avec votre HelvetiBox de Neuchâtel, rien de mieux qu’une taillaule neuchâteloise. La taillaule neuchâteloise est un produit phare du patrimoine culinaire du canton de Neuchâtel. Sa renommée ne date pas d’hier, car une brioche...
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