Die vorherigen HelvetiBoxen
Die vorherigen HelvetiBoxenUnsere neuesten HelvetiBoxen können Sie in unseren Beiträgen auf unserem Instagram-Account ansehen, und die älteren auf unserem Blog.
HelvetiBox N°30 – Regionale Produkte aus Neuenburg
HelvetiBox N°29 – Regionale Produkte aus dem Tessin
HelvetiBox N°28 – Regionale Produkte aus Basel-Landschaft und Basel-Stadt
HelvetiBox N°27 – Regionale Produkte aus Zürich
HelvetiBox N°26 – Regionale Produkte aus Luzern
HelvetiBox N°25 – Regionale Produkte aus Appenzell Ausserrhoden
HelvetiBox N°24 – Regionale Produkte aus Genf
Und so kommen wir nun nach fast 2 Jahren wieder in den Kanton Genf zurück. Das erste Mal waren wir in der kalten Jahreszeit hier. Es gab also Longeole und Cardons. Diesmal beinhaltet unsere Auswahl nicht weniger als drei Produkte, die während unseres ersten Besuches noch gar nicht existierten. Das zeigt, dass es den Genfer Bauern und Kleinproduzenten nicht an Ideen mangelt.
HelvetiBox N°23 – Regionale Produkte aus Zug
Der Anbau von «Chriesi» spielt im Kanton Zug seit langem eine wichtige Rolle. Die frühesten Quellenbelege für vermutlich relativ ausgedehnte, hochstämmige Kirschenkulturen stammen aus dem 17. Jahrhundert. Im Jahr 1627 ist in der Stadt Zug ein «Chriesi»-Markt nachweisbar. Rezepte für die Verarbeitung von Kirschen zu Speisen und Getränken werden ab dem 18. Jahrhundert fassbar.
HelvetiBox N°22 – Regionale Produkte aus Uri
Im Kanton Uri leben nicht einmal 35’000 Einwohner, und doch ist das kulinarische Erbe dort sehr reichhaltig. Unsere Auswahl spiegelt den Traditionsbezug sowie die Offenheit der Bewohner wider. Sie werden also Produkte mit langer Tradition kennen lernen, wie auch ein Produkt, das vor nicht einmal einem Jahr von ein paar Jugendlichen aus der Region erdacht wurde.
HelvetiBox N°21 – Regionale Produkte aus Solothurn
Der Kanton Solothurn, im Nordwesten der Schweiz gelegen, hat ungewöhnliche Grenzen. Aus geschichtlichen Gründen liegen zwei Distrikte als Enklaven entlang der französischen Grenze. Ein weiterer guter Grund den Kanton Solothurn aufzusuchen ist die Solothurner Torte. Sie wurde vor hundert Jahren von Alfred Studer erfunden.
HelvetiBox N°20 – Regionale Produkte aus Schaffhausen
Ganz im Norden der Eidgenossenschaft, an der Grenze zu Deutschland, liegt der Kanton Schaffhausen, der fast gänzlich vom Rhein abgeschlossen wird. Passend zu seiner Lage zwischen zwei Ländern präsentiert uns Schaffhausen diesen Monat auch die Produkte: aus der Region mit Traditionen und Einflüssen von woanders.
HelvetiBox N°19 – Regionale Produkte aus dem Wallis
Diesen März nehmen wir Sie mit auf eine Reise ins Wallis, entlang der Rohne. In dem Kanton findet man das wohl reichhaltigste Gebiet des Landes. Der Beweis: im Wallis findet man die meisten Produkte mit AOP und IGP.
