vendredi, 17 mars 2017 | Box, Box n°31 – Grisons
À l’extrémité orientale du pays, aux confins du Liechtenstein, de l’Autriche et de l’Italie, les Grisons forment le plus vaste canton de Suisse. La densité y est cependant très basse, à cause du relief extrêmement accidenté fait d’un réseau...
mercredi, 15 février 2017 | Box, Box n°30 – Neuchâtel
La première HelvetiBox de l’histoire avait pour cadre le canton de Neuchâtel. A l’occasion de la 30e du nom, nous vous proposons d’y retourner. La période n’est pas choisie par hasard. Le 3e mercredi du mois de janvier a eu lieu à Neuchâtel une dégustation publique du...
mercredi, 18 janvier 2017 | Box, Box n°29 – Tessin
HelvetiBox n°29 – Produits du terroir du Tessin Pour débuter la nouvelle année de la plus gourmande des manières, nous vous emmenons à la découverte du Tessin, le seul canton de Suisse situé entièrement au sud de l’arc alpin. Avec son voisin transalpin, le...
mardi, 20 décembre 2016 | Box, Box n°28 - Bâle-Ville et Bâle-Campagne
En cette période de l’Avent, HelvetiBox a posé ses valises dans deux demi-cantons : Bâle-Ville et Bâle-Campagne. Séparés en deux identités depuis 1833, la fracture politique n’est pas parvenu à les dissocier d’un point de vue culinaire. Si vous vous n’êtes pas rendu...
vendredi, 18 novembre 2016 | Box, Box n°27 - Zurich
Le canton de Zurich est à la fois le canton de Suisse le plus peuplé et celui où la population est la plus dense. Depuis longtemps, sa métropole et la campagne environnante sont particulièrement aisées. Cela se reflète dans son héritage culinaire, certains plats et...
mercredi, 19 octobre 2016 | Box, Box n°26 - Lucerne
La bourgade lucernoise de Sursee connaît et perpétue une tradition unique en Suisse. Le jour de la Saint-Martin (11 novembre), une oie morte est suspendue par la tête à un fil sur une scène devant l’Hôtel-de-Ville. De jeunes garçons tentent alors, l’un...
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