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Nos recettes suisses du terroir

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Recette Saumon à l’hydromel

Recette Saumon à l’hydromel

Ingrédients (pour 2 personnes) 2 filets de saumon 8 champignons de Paris en tranches 1 oignon émincé 1 gousse d’ail écrasée 1 cs d’huile 1 dl d’hydromel 1,5 dl de crème 1 cc sbrinz râpé Sel, poivre ½ piment rouge broyé Herbes de Provence Préparation Assaisonner le...

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Recettes au Trietolt

Recettes au Trietolt

Le magenträs Trietolt est un produit du patrimoine culinaire suisse. Il s’agit d’un sucre aromatique. Le mélange contient de la poudre de bois de santal (ce qui lui donne sa couleur rouge), cannelle, noix de muscade, sucre vanillé, clous de girofle, gingembre, anis,...

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Recette Cake au jambon du Fricktal

Recette Cake au jambon du Fricktal

Le cake au jambon et gruyère est une spécialité du Fricktal. Il s’accompagne d’une salade et convient parfaitement pour les soirées d’été. Ingrédients pour un moule à cake de taille moyenne, suffit pour 6 personnes 250 g de farine blanche 1 cc de poudre à lever 250 g...

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Recette Clafoutis aux cerises

Recette Clafoutis aux cerises

Ingrédients (pour 4 personnes) 750 g de cerises avec noyau 100 g de farine 100 g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 1 pincée de sel 4 œufs 2 dl de lait 2 dl de crème 1 cs d’huile 1 cs de kirsch Préparation Battre les œufs et constituer une pâte avec la farine, le...

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Recette Gâteau à la Raisinée

Recette Gâteau à la Raisinée

La recette Gâteau à la raisinée est proposée par Virginie, qui tient l’excellent blog culinaire Les recettes de Virginie et aussi une rubrique très appréciée dans le journal régional d’Yverdon-les-Bains « La Région« . Sa recette du Gâteau à la raisinée est qualifiée...

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Recette pâtes et sauce à la vodka

Les pâtes casarecce tricolores (tandoori, épinard, nature) de Gallipâte s’apprécient naturellement sans sauce, juste avec un peu de beurre. Pourtant, on a découvert qu’elles se marient parfaitement avec une sauce à la vodka ! Voici la recette de la sauce vodka...

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Les spécialités culinaires régionales de Suisse

Typiquement paysanne, robuste et faisant bon usage des ingrédients de saison, la gastronomie suisse est surtout connue à l’étranger pour ses repas traditionnels au fromage que sont la fondue et la raclette.

Pourtant, chaque région offre une multitude de spécialités plus délicieuses les unes que les autres. La cuisine suisse est, à l’image du pays, fragmentée par sa diversité linguistique et sa géographie.  Les produits à disposition, la géographie et les influences culturelles jouent un rôle déterminant.

A l’instar des produits que HelvetiBox fait découvrir aux gourmands situés des deux côtés du röstigraben, notre philosophie est qu’il n’est pas juste que chacun garde pour soi de si bonnes recettes ! C’est pourquoi, chaque mois, vous découvrez ici de nouvelles recettes suisses du terroir. 

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